菜花这么做实在香，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，棒极了
说起菜花， 很多人都很熟悉， 它是我们生活中常见的蔬菜， 在武汉， 人们更喜欢叫它“花菜”， 它是一种非常营养的食材， 被人称为“穷人的医生”， 菜花富含蛋白质、多种维生素C、维生素E， 钙， 铁等矿物质和膳食纤维等营养物质， 其中维生素C含量非常高， 是所有十字花科蔬菜中的冠军， 菜花质地细嫩， 口味鲜美， 柔嫩可口， 极易消化吸收， 常吃菜花能增强免疫力、抗癌防癌、清化血管、减肥瘦身、淡化雀斑、美白肌肤、延缓衰老等功效， 尤其适合中老年人、小孩和减肥瘦身的人士吃 。 女人想老得慢一点皮肤白一点瘦一点， 不妨常吃这菜， 简单营养又美味 。
菜花一直是家人很喜欢的食材， 我常会将菜花端上餐桌， 干锅菜花， 干煸菜花， 素炒菜花等都吃起来很香， 今天再来给大家分享菜花一种简单又好吃的做法---香辣豆豉炒菜花， 先将菜花简单地焯一下水， 再搭配上老干妈豆豉酱一起炒， 菜花本身味道比较清淡， 老干妈豆豉酱的加入， 让菜花香辣开胃， 滋味十足， 越嚼越香， 是一道非常费米饭的快手小炒菜 。 夏天菜花这么做实在香， 开胃又下饭， 宁可不吃肉也要吃它， 棒极了 。 废话不多说， 接下来直接给大家上干货了 。
【香辣豆豉炒菜花】
原料：菜花1盘老干妈豆豉酱1勺红椒1个蒜3瓣葱花油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油， 加入少许盐和几滴油；3.将菜花放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用；4.烧热锅放入适量的油， 加入蒜末和红椒进锅爆香；5.加入适量的老干妈豆豉酱进锅翻炒出红油；6.加入焯好的菜花进锅继续翻炒；7.加入少许盐调味；8.最后放入葱花进锅翻炒均匀；
9.盛入盘中 。
小贴士：1.提前焯煮菜花， 将菜花焯煮至九成熟；2.先爆香蒜末， 红椒和老干妈豆豉酱；3.加入菜花进锅翻炒几下后， 加入盐调味即可 。
【菜花这么做实在香，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，棒极了】
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