蛋白质对于所有组织的构建(或修复)是绝对必要的 。大部分蛋白质可以从普通的身体脂肪中合成 ， 但是许多蛋白质成分必须从你的饮食中持续获得 。必须来自饮食的部分被称为必需氨基酸 。这些最常见于肉类中 。这就是素食饮食难以管理的原因 。这并不是说它做不到 ， 只是它需要小心管理饮食 。
【食物中的蛋白质摄取量如何影响肌肉生长?】
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对绝大多数人来说 ， 尤其是西方社会的人 ， 他们摄入的蛋白质远远超过所需 。通常 ， 国家健康研究所推荐的15%的蛋白质热量是足够的 ， 大多数人摄入的热量至少是这个数量的几倍 。即使是一名休闲运动员也能从正常的蛋白质摄入量中获得充足的蛋白质 。只有那些“专业”级别的运动员才需要关心他们的蛋白质摄入量 。
肉头建议的大量摄入对你的健康没有任何好处 。事实上 ， 大多数肉类蛋白质的来源也包括大量脂肪 ， 尤其是饱和脂肪 。这就是为什么卫生当局不断警告人们不要过度食用红肉 。蛋白质不会让你变得更强壮或更有活力 。它不会促进肌肉生长 。充其量 ， 人们可能会说它支持肌肉增长 ， 但肌肉增长是需求驱动的 ， 肌肉是在健身房而不是在餐桌上产生的 。
多余的蛋白质只是作为身体脂肪储存在你的身体里 。它不像碳水化合物那样是一种好的能源 。过量的蛋白质也不会促进肌肉生长 。蛋白质有助于建立和修复肌肉以及身体的许多其他功能 ， 包括建立荷尔蒙和免疫系统健康 。如果你正在锻炼 ， 你要确保一整天都摄入稳定的蛋白质 。对于非常活跃和刻苦训练的人来说 ， 你可能比一般人需要更多的蛋白质摄入 ， 并且每天的目标是每磅体重0.7克左右 。
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