石蛙的功效与作用
石蛙是我国南边山区的特有生物,因为它的肉质鲜美,又拥有丰硕的营养,已经成为了健康食物,用它来治疗消化不良等症状 。那么,石蛙有着什么样的功能与感化呢?下面,小编就来和大师介绍一下吧 。
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石蛙的功能与感化
1、滋阴补肾
【石蛙的功效与作用】石蛙肉药性平,味甘,入心、肺、肾三经,有滋补强壮、滋阴降火,清心润肺,解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的感化 。对阴虚所致的腰膝酸软、五心烦热、以及产后体虚、肺结核咯血、冷汗、神经虚弱等症有很好结果 。
2、产妇产后恢复
石蛙中含有缓激肽,这种物质能使妇女的离体子宫缩短,特殊是对产妇有功能 。
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3、清毒解疮、明目
石蛙蝌蚪可清毒解疮、乌发,石蛙卵可明目 。
4、促进骨骼发展
因为石蛙体内的钙腺非凡,钙腺中的钙质轻易被人接收 。是以,能促进儿童骨骼发展,帮忙骨折的病人早日康复 。
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5、疳积、痨瘦
对于小儿面黄肌瘦、腹部胀年夜、厌食、冷汗、低烧具有治愈功能 。
6、病后体虚、心烦口渴 。
清煮石蛙汤的做法
原料:石蛙500克、葱、红辣椒、喷鼻油0.5克 。
制法:
1、石蛙去头,去内脏,不去皮,切成小块
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2、在油锅加热炒一下,浇上喷鼻油,炒喷鼻 。
3、加清水在锅内炖半小时摆布,放入红椒、撒上葱段 。
4、起锅前加适量盐即可食用,此汤鲜美可口 。
清煮石蛙汤有两种颜色,清汤和乳白色汤,假如最先加的是温热水煮,则汤是乳白色;假如加的冷水煮,则汤是清汤 。
石蛙的营养价值
1.石蛙中含有人体必需的8种氨基酸和20多种微量元素,对于病后体虚、手术后伤口的愈合、心烦口渴、疲惫、瘦削、食欲减退等具有功能 。人(尤其是妇女)忌口之时,吃石蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉 。
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2.石蛙肌肉含有丰硕周全的营养物质,卵白质、不饱和脂肪酸含量高,氨基酸种类齐备,此中必需氨基酸含量较高,其比值合适人体需要模式;矿物元素种类多,富有多种对人体新陈代谢所必需的微量元素,有很高的营养、保健和药用价值 。
石蛙的营养研究
据《本草纲目》《中国药用动物志》记录:“石蛙有滋补强壮功能,主治小儿痨瘦,疳疾、病后虚弱等,产妇尤佳” 。从医学保健的不雅点看,石蛙味甘性平,入心、肝、肺三经,可以或许健脾消积,可治疗消化不良、食少虚弱等症状,且有清热解毒、滋补强身、清心润肺、滋阴降火、壮筋强骨、健肝胃、补虚损、解热毒、化毒疮等功能,尤其适宜病后身体虚弱、心烦口燥者食用 。现代医学研究注解,石蛙对治疗癌症有必然感化 。
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现代研究还发现蛙的皮肉中含有能使人体子宫缩短的缓激肽,对产后恢复具有奇效,是高级养身补品和席上珍品 。古代“参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋”八珍中的“蟆”就是指石蛙,历来是皇家宫廷宴席中的上等好菜、宝贵山珍,被人们称之为“食之长命、药用化疮”的珍贵野味 。
石蛙的食用汗青
在我国,食用石蛙汗青悠长 。据史料记录,被兴誉为“药用化疮,食之长命”的石蛙,是古代皇宫御筵中的宝贵山珍,也是士年夜夫阶级餐桌上的弥珍野味和奉送佳品 。平常苍生家的宴席上如有一道石蛙好菜,足以彰显主人的豪阔,宾客也以此为侥幸,被赞为“可贵一尝石蛙宴” 。
现代社会中,人们的食物布局虽有转变,但石蛙以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值,仍被人们持久推崇,长盛不衰 。
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以上我们领会了石蛙的功能与价值,石蛙的高价值是自古以来都有记录 。同时小编也分享了简单的清煮石蛙汤的做法,大师可以在家里测验考试去建造,品尝下石蛙的肉质鲜美,弥补下人体日常需要的营养 。
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