种石榴的采收贮藏
石榴果成熟的标记是:果棱闪现、果皮由绿变黄、果面呈现光泽 。果肉细胞中的红色或银白色针芒充实闪现 。在北方产区,以秋分至寒露间为采收适期 。过早采摘,风味差,耐藏性也差 。南边的石榴应先采头花果、年夜果,晚成熟的后采 。
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采摘时,病果和裂果应由专人采摘,集中处置,防止病害传染舒展 。雨天采摘时,果实萼筒内易积水,轻易招致病原菌侵入而引起腐臭,是以,应在好天采摘 。采收时,一手扶枝,一手摘果,轻摘轻放,防止石榴果实受机械毁伤 。果实受到挤压而发生内伤时,从外表看不出,但在贮运过程中,破裂流出的汁液会影响其它未破裂的籽粒,使之变质 。
晚熟品种较而贮藏 。耐藏性好的品种有:陕西的年夜红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴:山东的青皮甜、年夜马牙甜、年夜红皮酸、玉皇殿石榴、青皮酸、钢榴甜、马牙酸;山西的青皮甜、水晶姜马榴;云南的江驿石榴、铜壳石榴、青壳石榴;四川的年夜青皮石榴;广东的深沃石榴等 。不耐贮的品种有安徽的玉石子石榴,云南蒙自的甜石榴等 。
果实采收后,应剔除病、伤果和裂果,对可能有内伤的果实也应及早挑出,当即发卖 。对健全无伤的果实,按照其单果轻重分级,别离供外贸、外运及就近发卖作加工原料 。
用枣皮石榴保鲜剂2号1000倍液、50%多菌灵1000倍液或45%塞菌灵悬浮剂800倍~1000倍液,浸果3分钟~5分钟,晾干后可将石榴贮存 。贮量年夜时可用喷药的法子把上述药剂喷到果面上,晾干后贮存 。
石榴性喜温,其贮藏的根基要求是适温高湿 。0℃即为会呈现寒害,适温为4℃~5℃ 。
用于挂藏的果实,在采收时应保留一段果梗,用细绳绑缚成串,吊挂于阴凉的衡宇内;或者用报纸、塑料薄膜包果,挂在温湿度转变较小的室内,可贮至春节前后 。
也可选用新的坛瓮或缸罐,在底层铺一层厚约5cm的细沙或麦草,将在阴凉通风处预贮三天的石榴(预贮前石榴已经杀菌剂处置过),分层放入容器中,堆满为止 。坛口或缸口用塑料薄膜封口并扎紧后1个月查抄一次,若有烂果应实时剔除 。此种方式可贮至次年四月份 。
将预冷并经杀菌剂处置的石榴放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,放在冷凉的室内可贮藏140天,石榴果实仍新颖如初 。也可将经杀菌剂处置过的石榴果适用塑料袋单果包装,这种果其实3℃~4℃前提下贮存100天,果粒新颖度好 。
【种石榴的采收贮藏】在无烟尘影响的楼板或土楼上,先在地板上或柜底垫上一层青鲜马尾松松针,摆一层石榴,后再铺一层松针 。如许一层果实一层松针相间堆贮,堆顶盖上松枝、稻草等笼盖物,每半月翻堆查抄一次,剔除烂果并改换一次松针 。耐贮品种用这种堆藏法可贮至次年四蒲月份 。留意果实堆藏前,必然要先用清水洗净果皮,预冷 。
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