乳糖不耐受怎么治疗，发生乳糖不耐受怎么办
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牛奶的营养是众所周知的 。对于乳糖不耐受的人来说，腹痛、腹泻等症状就惨了 。什么导致乳糖不耐受？和牛奶过敏是一回事吗？
北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶介绍，乳糖不耐受是一种先天性乳糖酶缺乏引起的非感染性腹泻，不能完全消化分解母乳或乳汁中的乳糖，又称乳糖酶缺乏症 。牛奶过敏多指人对牛奶中的蛋白质过敏 。两者症状有相似之处，可能出现腹痛、腹泻、腹胀等肠道症状 。
“除了肠道症状，牛奶过敏还可能以其他形式出现，如湿疹和哮喘 。”蔡晶晶解释说，大家可以简单理解为过敏是一种免疫反应，而乳糖不耐受则意味着某些物质无法被消化 。
如何判断自己是否乳糖不耐受？蔡晶晶说，通常是用实验的方式来判断 。比如，如果人喝牛奶后出现腹泻、腹胀等症状，喝无乳糖牛奶时不会出现类似症状，基本可以推断为乳糖不耐受 。“如果人们想确认乳糖不耐受，可以通过氢呼气试验、基因检测和乳糖酶检测来判断 。”
牛奶加热去皮的影视作品，可以给乳糖不耐受的人吃，有科学依据吗？蔡晶晶不同意 。“牛奶皮的主要成分是脂肪和蛋白质，与乳糖酶无关 。”
“虽然乳糖不耐受者不宜饮用普通牛奶，但为了保证人们的营养摄入，不同的人可以选择不同的方式，避免乳糖不耐受可能给人们带来的营养缺乏 。”蔡晶晶说，对于乳糖酶含量低的婴儿，可以适当补充乳糖酶；对于乳糖不耐受的成年人，普通牛奶可以用舒华牛奶或酸奶代替 。舒华牛奶是指无乳糖牛奶，酸奶在发酵过程中会发酵乳糖 。
最后，蔡晶晶提醒，有些人喝牛奶后出现腹痛、腹泻等症状，可能不是乳糖不耐受，也可能是对牛奶中的A1-酪蛋白不耐受，所以尽量喝牛奶代替A2-酪蛋白 。
新京报采访人员张兆辉
校对李香玲
【乳糖不耐受怎么治疗，发生乳糖不耐受怎么办】来源：北京新闻网
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