菠萝蜜过敏什么症状，菠萝蜜用牙签扎了流白是不是熟了

夏天正是吃菠萝蜜的时候。这时菠萝蜜的质地酥脆，味道甘甜，开胃生津是最美味的。但是，很多大菠萝蜜的人不会判断它是否成熟。不知道菠萝蜜被牙签扎破后流出的白色汁液是不是意味着成熟了。

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菠萝蜜用牙签扎着，流动的白色成熟了吗？
可能是熟的，也可能是生的。
因为菠萝蜜的白色汁液是它的组织液，无论菠萝蜜什么时候煮，汁液都会流出来，所以我们无法判断它是否成熟。我们还需要看颜色，按壳，闻香味来判断。如果菠萝蜜的外壳为橙黄色，两端位置为黄色，说明菠萝蜜的成熟度比较高，压壳时有一定的弹性，说明菠萝蜜成熟了。闻着浓郁香味的菠萝蜜也是成熟的标志之一。
白乳胶切菠萝蜜正常吗？
正常。
菠萝蜜属于桑科，其分泌的白色汁液是一种高分子不饱和烃，富含蛋白酶、橡胶原料、水、色素、树脂、糖和灰分等。其中所含的聚异戊二烯类似于“天然合成橡胶”，具有一定的粘性，切割时容易粘手粘刀，摄入体内不易消化，但可被汽油、乙醇等一些有机溶剂吸收。因此，小贩通常建议买家在打开菠萝蜜之前在刀的两面涂上油。洗手的时候也可以用油彻底搓手，然后用洗洁精、肥皂、洗衣粉清洗刀和手。

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生菠萝蜜可以煮吗？
不推荐。
一方面，未成熟的菠萝蜜含有较多的淀粉、菠萝蛋白酶等物质，食用后容易导致肠胃不适或过敏症状；另一方面，未成熟的菠萝蜜味道不好，吃起来又绿又干。综上所述，未成熟的菠萝蜜最好放在温暖的地方，等待3-4天左右再食用。

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菠萝蜜切了不熟怎么办？
自然成熟
菠萝蜜是一种常见的热带水果，含有多种营养成分。如果菠萝蜜还没有成熟，可以用保鲜膜包起来，放在纸箱里保存。一般来说，存放3天左右就能自然成熟。
果实催熟
【菠萝蜜过敏什么症状，菠萝蜜用牙签扎了流白是不是熟了】菠萝蜜香甜可口，成熟的菠萝蜜更香。如果菠萝蜜尚未成熟，可以和香蕉、苹果等水果一起放入袋中，袋口扎紧，因为这些自然成熟的水果可以分泌乙烯，具有催熟的作用。