油茶面的做法，在家做干净又卫生！

冬天早餐怎么吃?把一斤面粉炒一下，一周的早餐都有了，暖心暖胃
俗话说得好“早餐吃得好一天精神好”，由此可见早餐对于我们的重要性，当然了目前人们也是非常注重身体健康的，问题便在于早上的时间比较紧迫，而想要在这短时间内便能享受到美味还健康的食物便是很多上班族会考虑的问题，其实想在早餐吃得好也并不难，这次要分享给大家的便是一款简单好做，而且非常适合上班族在冬天吃的早餐，把1斤面粉简单炒一下，一星期的早餐便都有了，这便是油茶，可能很多人没有吃过油茶，但它却是很多80、90后人们的回忆，早起冲上一碗油茶粉，暖心还暖胃，下面我便将油茶的做法详细分享给大家。

文章插图
油茶的做法：
备用食材：牛油适量，普通面粉适量，核桃碎适量，芝麻适量，花生适量，大葱1根，食盐适量;

文章插图
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备好，花生米事先淘洗干净，然后控干水分，将炒锅置于火上，不用加油，直接放入花生米，小火开始慢慢干炒，直到将其中的香味炒出;

文章插图
第二步，并且花生米散发出香味的时候，便可以将花生米盛出来，晾凉待用，接下来将黑芝麻放入在炒锅中继续干炒，将其炒至微微散发香味的时候，可以用手试探一下，如果皮轻轻一捏就掉说明就炒熟了;

文章插图
第三步，同样地，炒熟的黑芝麻也需要晾凉，然后将晾凉的花生米装入保鲜袋中用擀面杖擀碎，注意别太碎了，稍微有点颗粒感更好，核桃准备出几个，将其剥皮后取核桃仁用，擀碎即可;

文章插图
第四步，大葱一根，择洗干净后，控干水分，切成葱花用，准备适量的牛油，将其先用刀切碎，然后放入在锅中，小火不断煸炒，直到将牛油炒化，这个时候放入葱花，爆炒出其中的香味;

文章插图
第五步，然后将花生碎放入锅中炒，炒出香味后，放入干面粉，稍微翻炒片刻，然后将剩余的材料都放入在锅中，继续小火不停翻炒，直到炒至面粉变成黄色，并且有香味出来的时候即可，将其晾凉后，舀两勺放入碗中，冲入开水搅拌均匀便可以享用了。
小编总结：在不同的地方，油茶面的叫法也各不相同，油炒面、炒面等等，油茶面作为一种特色的美食小吃，用料比较简单，而且做法也很简单，相信大家按照食谱认真做，新手也可以轻松做好，对于不知道早餐该吃什么的朋友来说，便可以学着做油茶面，早上起床冲一碗，热乎乎暖心暖身还暖胃，而且用一斤的面粉简单一炒，这一星期的早餐就都有了，学会油茶面的做法，以后早餐也不用出去排队买了，亲手做吃着更放心。
【油茶面的做法，在家做干净又卫生！】烹饪小技巧：
1、花生米和黑芝麻一定要事先下锅炒熟，这样才可以将其中的香味充分激发出来，炒熟晾凉后，需要用擀面杖擀碎，注意这不用擀得太碎了，稍微带有点颗粒感才更加好吃;
2、牛油是做油茶面中非常重要的一种食材，不能少，炒牛油的过程中，大多数的牛油都会化为液体，但是可能还会有点杂质，但这也没有关系，无需捞出;
3、炒面粉的时候，一定要用小火慢慢炒，并且不停搅拌，防止将面粉给炒糊了，炒制的时间也不用太长，面粉发黄便可以了。
如果你认为这款早餐的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习!