油豆皮怎么做好吃又简单 熟乌龙面200公克， 油豆皮3张， 香菇3朵， 葱1支， 白萝卜30公克， 红萝卜20公克， 水1杯， 酱油3大匙， 味醂2大匙， 糖1/2大匙， 酒2大匙， 乌龙面酱汁30㏄
做法
1.)将油豆皮、香菇及调味料(1)， 用小火一起煮20分钟 。
2.)将红、白萝卜都切成细丝备用 。 葱切成细丝后， 泡在冰水中1分钟备用 。
3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用 。
4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀， 放入碗中， 再将其它食材加入拌匀， 再把葱丝撒上乌龙面上， 即可上桌食用 。
油豆皮怎么吃 食材明细
豆腐皮适量
黄瓜适量
木耳适量
香菜适量
小红辣椒适量
盐适量
生抽适量
辣椒油适量
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度
凉拌油豆皮的做法步骤
1
豆皮洗净切丝备用 。
2
把木耳和辣椒也切成丝， 香菜切成段备用 。
3
切好的木耳放进沸水里焯过， 捞出备用 。
4
切好的豆腐皮放进沸水里焯过， 捞出备用 。
5
将切好的豆腐皮、木耳、辣椒等装入盘中 。
6
将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁 。
7
豆腐皮， 黄瓜， 木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中 。
8
再倒调好的汁拌匀即可
油豆皮怎样做才好吃 可做成红油豆皮食用：
用料
主料；干豆皮2张、小米辣2个、小香葱2根
辅料；生抽2勺、香醋3勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量、白芝麻适量、红油适量
1、干豆皮就是这种 。
【美食知识|油豆皮怎么做好吃，油豆皮百度百科】
2、加开水浸泡10分钟 。
3、盖个盘子更快泡开 。
4、小米辣和小香葱切圈 。
5、生抽2勺、老陈醋2勺、白糖1大勺、蚝油1勺、香油适量， 搅拌均匀 。
6、干豆皮温开水冲洗一遍， 切成粗条， 或者细丝 。
7、豆皮放到盆里， 倒上刚才调好的料汁， 搅拌均匀 。
8、浇上适量的红油拌匀就好了 。
油豆皮做法 油豆皮是我们经常吃的一种豆制品， 具有浓郁的豆香味 。 将豆浆加热时， 表面出现一层膜， 将膜取出， 干燥后即得油豆皮 。 也叫“油皮”、“豆腐衣” 。 油豆皮和腐竹是同一种类的豆制品， 只不过是形态上的不同， 油豆皮含丰富的蛋白质， 含有多种矿物， 补充钙质， 具有良好的健脑作用 。 被称为“素中之荤” 。
油豆皮做法可荤、可素， 别具风味 。 今天教你油豆皮的这个做法， 凉拌着吃， 这道菜肴做法简单， 豆皮的豆香味很浓郁， 酸辣开胃， 爽滑入味， 既美味又有营养， 下酒下饭都不错 。
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、
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1.准备好所需材料， 油豆皮有有新鲜和干的两种， 如果是新鲜的那就更省事了， 如果是干的那就要泡发后才能制作 。
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2.把大蒜切末， 干辣椒切成辣椒圈， 香菜切小段 。
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3.干豆皮需要泡发 。 锅内加入水， 冷水下入豆皮， 水开后， 关火， 将豆皮捞出 。
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4.把豆皮捞出后， 放到清水中泡5-6分钟 。 把辣椒粉和花椒粉， 辣椒圈一起放入碗内， 碗要耐热一些的， 太薄的碗遇热容易裂 。
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5.锅内加入油， 油量可以适量稍多一些， 下一步可以炸辣椒油用， 冷油下入花生米， 小火炒制， 把花生米炒熟盛出 。
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