白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外 ， 还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖 ， 脂固醇等成分 ， 营养丰富 ， 而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用 。
11、澳洲坚果
澳洲坚果的经济价值最高 ， 素来享有“干果之王”的誉称 。 分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛 。 此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值 。
12、莲子
莲子又称白莲、莲实、莲米、莲肉 。 荷花 ， 又称莲、芙蓉、水芝 。 我国大部分地区均有出产 ， 而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳城镇）、福建建宁产者最佳 ， 传统称为中国三大名莲 ， 古时均为贡品 。
13、碧根果
碧根果是美国山核桃的果实 ， 又名“长寿果” ， 它能补肾健脑 ， 补中益气 ， 润肌肤、乌须发 。
碧根果营养极为丰富 ， 除含有40—50%的油脂外 ， 还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等 。 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂 ， 食后不但不会使胆固醇升高 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 。 这些油脂还可供给大脑基质的需要 。
14、栗子
栗子正名为栗 ， 壳斗大 ， 球形 ， 外生刺 ， 坚果2～3个 ， 生于壳斗中 ， 俗称栗子 ， 是中国特产 ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。
栗子自古就作为珍贵的果品 ， 是干果之中的佼佼者 。 栗子属于坚果类 ， 淀粉很高 。 中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨 ， 益胃平肝等功效 。 因此栗子又有了“肾之果”的美名 。
15、葵花子
葵花子是向日葵的果实 ， 不但可以作为零食 ， 而且还可以作为制作糕点的原料 ， 同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。 葵花籽富含不饱和脂肪酸 ， 多种维生素和微量元素 ， 加上其味道可口 ， 是很受人们欢迎的休闲零食 。
16、巴旦木
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果 。
巴旦木营养价值很高 ， 它的营养比同重量的牛肉高六倍 。 据化验 ， 仁内含植物油55－61% ， 蛋白质28% ， 淀粉、糖10－11% ， 并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾 ， 同时含有铁、钴等18种微量元素 。 巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品 。
参考资料
干果品种有哪些啊？谁知道呀？ 板栗
俗称栗子 ， 又名瑰栗、毛栗、风栗 ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。 据科学实验证实 ， 栗子的营养丰富 。 果实中含糖和淀粉高达70．1% ， 蛋白质7% 。 此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 。 特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高 ， 故在民间有“干果之王”的美称 。 中医认为 ， 栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。 被称为“肾之果” 。 据《食疗本草》载 ， “研 ， 和蜜涂面 ， 展皱” 。 瞧 ， 还有美容作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸 ， 有抗动脉硬化等病的功效 。 但多食可滞气 ， 致胸腹胀满 ， 故一次不宜吃得太多 。
腰果
腰果又名鸡腰果、介寿果 ， 因其坚果呈肾形而得名 。 腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口 ， 为世界著名的四大干果之一 。 过去一般只有产地的人们才可品尝到 ， 现在已成为常见的干果了 。 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸 ， 有很好的软化血管的作用 ， 对保护血管、防治心血管疾病大有益处 。 它含有丰富的油脂 ， 可以润肠通便 ， 并且具有很好的润肤美容功效 ， 能防止衰老 。 经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效 。 因腰果含油脂丰富 ， 故不适合胆功能严重不良者食用 。 腰果热量较高 ， 多吃易致发胖 ， 建议每次食用10～15粒 。
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