【生活知识|大闸蟹如何清洗，买回来的螃蟹要用盐水泡多久】想要把螃蟹清洗干净 ， 那么可以用左边的拇指以及食指把蟹盖两边捏住 ， 然后再翻转 ， 把螃蟹的肚子面向自己 ， 右手拿牙刷刷螃蟹的8条腿 ， 这样可以把泥沙去除 ， 然后左手的食指以及拇指一定要抓得用力一些 ， 避免螃蟹逃脱 ， 大腿刷完以后再把两边的蟹盖以及蟹钳刷洗一下 ， 用无名指 ， 食指 ， 拇指并用抓住螃蟹一对蟹钳翻转 ， 右手拇指和食指把蟹的肚脐翻开 ， 里面脏东西挤出来 ， 从螃蟹肚脐没有贴合的时候 ， 用牙刷快速的把里面的泥沙给刷洗干净 ， 螃蟹的胃 ， 蟹肠 ， 蟹心 ， 蟹腮全部都去除干净 ， 这些部位是不能吃的 ， 清洗大闸蟹的时候一定要注意 ， 如果有的螃蟹已经死了 ， 一定要挑出来 ， 以免其他大闸蟹也受到影响 ， 大闸蟹是有一定攻击性的 ， 绑着的大闸蟹也要确保清洗之前是昏过去的 ， 大闸蟹的关节地方很容易长有寄生虫以及拘泥 ， 在清洗的时候一定要认真一些 ， 绑着的大闸蟹可能死活没有办法很好辨别 ， 这个时候就可以碰一下它的眼睛 ， 如果会动证明就是活的 。
大闸蟹要怎么洗才干净 首先准备一盆约 45℃ 的温水 ， 也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉） 。 将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中 ， 等它翻 ， 过来时就已经喝了热水呛晕了 。 这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去 ， 任你摆布不会再夹你的手指了 ， 并且也不会影响大闸蟹的鲜美 。 拿出一个牙刷 ， 抓住大闸蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。 然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部 。 接下来是最关键的一步 ， 抓住双钳 ， 打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 。 最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样大闸蟹算是清洗完成
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