冬季饮食 ， 需要营养均衡 ， 大口吃肉的同时 ， 不忘了多食用可以为我们补充多种维生素的蔬菜 。 这一种蔬菜四季皆可培育 ， 那就是黄豆芽 。 菜市场里四季皆可见到它 ， 价格不贵 ， 吃法多样 ， 口感脆爽 ， 营养丰富 ， 是老百姓喜欢的蔬菜之一 ， 这一次用它炖青鱼 ， 咸鲜下饭 ， 备受欢迎 。
砂锅炖青鱼 ， 加点这蔬菜同炖 ， 咸鲜味美 ， 热乎乎 ， 也适合冬天 。 炖青鱼 ， 一般我会选择砂锅 ， 可以将鱼煎一煎 ， 或是加入调料腌制后 ， 直接入锅炖制 ， 简单省事 ， 砂锅炖菜不仅省时 ， 传热快、保证菜肴味美的同时 ， 它也可以保证菜肴上桌不易变凉 ， 热乎乎的 ， 汤汁浓郁 ， 咸鲜下饭 ， 非常适合冬天 ， 是我们家常做的砂锅菜 。
【砂锅炖青鱼，加点这蔬菜同炖，咸鲜味美，热乎乎，也适合冬天】
黄豆芽是黄豆培育出来的一种蔬菜 ， 其营养丰富 ， 含有较多的蛋白质和维生素、每100克黄豆芽中含有11.5克蛋白质 ， 脂肪2克、碳水化合物7.1克 ， 粗纤维1克 ， 还有多种维生素以及矿物质 。 黄豆芽搭配可荤可素 ， 与青鱼同炖 ， 其豆瓣越嚼越香 ， 鲜美无比 ， 而青鱼也是低脂营养的鱼类食材 ， 肉质鲜嫩、钙质丰富 ， 和黄豆芽炖一炖上桌 ， 简单省事 ， 味好有营养 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家的支持 。
天冷 ， 我常做这道砂锅菜 ， 咸鲜下饭 ， 连锅上桌 ， 全家都爱吃【黄豆芽炖青鱼】：青鱼700克、黄豆式200克、葱适量、姜适量、蒜头适量、辣椒片适量、红烧酱油2汤匙、生抽少许、米酒少许、精盐3克、食用油适量 。
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