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美食知识|芹菜怎么处理，择芹菜步骤( 五 )

小知识


芹菜怎么洗怎么切
切芹菜前要先去掉芹菜身上的根部以及叶子 ， 芹菜身上的茎最好也去掉 ， 这样切起来更方便 ， 处理好之后 ， 将芹菜洗干净就可以开始切了 ， 可以先用刀切成两部分 ， 然后合在一起切 ， 不要切得太长就可以了 。 切芹菜的方式也有好几种 。
【美食知识|芹菜怎么处理，择芹菜步骤】 1、用切斜口的方式将芹菜切段 ， 水平放置芹菜 ， 刀与芹菜呈270度角切 。
2、用直切的方式将芹菜切小片 ， 芹菜怎么洗怎么切 ， 切口与纤维呈直角 ， 将芹菜切成1到3厘米的小段 。
芹菜炒香干的做法：
首先大家需要准备的食材有芹菜和香干 ， 而配料则需要准备葱姜蒜 。
待食材准备好后 ， 我们就可以把青菜用清水清洗干净 ， 然后 ， 切成细条备用 ， 同时香干也需要切成条状备用 。 切好后我们就可以 ， 放油热锅 。 接下来 ， 在锅内先放入蒜和姜 ， 进行爆香 。 然后就可以放入我们刚刚切好的芹菜啦！待炒到芹菜稍微出水后我们就可以放入香干 ， 进入锅中一同翻炒 。 再炒到芹菜颜色变得熟透的时候 ， 我们就可以适当的撒入一些五香粉和酱油用来提色左未 ， 还可以放入少许的食盐调味 ， 待翻炒均匀后就可以关火起锅啦 。 摆盘好后就 ， 在碟上放入一些葱花装饰 ， 卖相会显得更加的好看 ， 吃起来也更加的可口 。
香炒肉丝芹菜
原料：猪肉、芹菜、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、干椒、酱油、蚝油、盐、十三香 。
做法步骤：
第1步、芹菜适量 ， 摘掉叶子 ， 切段 ， 洗干净！
第2步、胡萝卜适量 ， 擦丝！
第3步、肉适量 ， 切丝！
第4步、油适量 ， 葱姜蒜干椒爆锅 ， 肉炒熟！
第5步、适量十三香 ， 酱油 ， 耗油 ， 倒入蔬菜翻炒 ， 加入适量盐 ， 炒好 ， 出锅！
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