3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜 ， 把熬成的阿胶糕倒入其中 ， 用力挤压 。
4、须冷却凝固后 ， 切成各种形状的糕 ， 便是阿胶糕 。
服用禁忌
1、中医角度来讲脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泄,苔黄厚腻者慎服.服用期间最好不要吃辛辣油腻食物．以免影响疗效 。
2、在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶 ， 吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物 ， 否则会影响阿胶的功效 。
3、感冒时期不宜吃阿胶糕 。
参考资料来源：
怎样鉴别阿胶真假 1、认品牌让假冒伪劣产品无处藏身
首先要学会看外包装 ， 正宗东阿阿胶的外包装及标识是经过专业设计、注册认证 。 东阿阿胶包装右边印刷文字有凹凸感、标识、图案纹路清晰；包装表面胶块色泽均匀、表面光滑 ， 并印有“东阿阿胶”产品标识由吉祥云和东阿阿胶四个字组成 ， 要认准标志 。
2、 看产品
正宗阿胶具有黄透如琥珀色 ， 或光黑如莹漆者为真 ， 真者不作皮臭 ， 夏日亦不湿软等特点 ， 这些可以从胶块本身进行鉴别：东阿阿胶呈规则长方形 ， 表面棕褐色 ， 光亮 ， 胶块正面印字“东阿阿胶”端正清晰 ， 颜色均匀 ， 无气孔及油孔 ， 气味清香 ， 质硬而脆 ， 一拍即碎 。
3、打电话
凡真正东阿阿胶 ， 包装上都有防伪标识 ， 这点是辨清“真李逵、假李鬼”的不二砝码 。 买到阿胶 ， 只要刮开包装盒上的防伪标签涂层 ， 拨打电话均为免费电话 。 建议消费者在购买时仔细核对 。
4、闻气味
最简单的办法是 ， 将所购阿胶碎块置于手中 ， 先由口中哈出气体在其上 ， 而后置于鼻前闻嗅 ， 若是真阿胶则有中药特有的清香；若是假阿胶则有明显的异臭 。 如果仍不放心 ， 还可以用以下简单易行的这招进行终极判断：
东阿阿胶砸碎后放入杯中 ， 加沸水适量 ， 放置1-2分钟 ， 胶液澄清 ， 有清香味 。 伪劣阿胶砸碎后放入杯中 ， 加沸水适量 ， 放置1-2分钟 ， 液体浑浊 ， 有刺鼻的异臭味 。
扩展资料
吃阿胶的好处：
1、补血止血
促进造血 ， 明显提高红细胞及血红蛋白含量 ， 对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效 。
2、调经安胎
阿胶的最主要功用是补血 ， 月经不调有多种原因 ， 主要是血虚、血瘀和血热 。 血虚服用单味阿胶即可收效 ， 血瘀、血热者 ， 可适当配用其它药物 。 受孕后 ， 阴血聚以养胎 ， 最易亏虚 ， 而见胎元不固 ， 胎动不安 ， 甚至流产 。
阿胶补阴血 ， 益冲任 ， 故能养胎 ， 调治妊娠病 。 阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等 ， 有助安胎 。
3、抗癌作用
阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品 。 有实验采用东阿阿胶为原料 ， 观察其对特异性免疫功能的影响 ， 发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用 。 并对NK细胞的活性有较好的增强作用 ， 而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用 。
此外 ， 阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用 ， 同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率 ， 可使肿瘤减慢 ， 症状改善 ， 寿命延长 。
4、美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤 ， 有利于皮肤保健 ， 历代被作为女性美容佳品 。 服用阿胶后 ， 脸色红润 ， 肌肤细嫩 ， 有光泽 ， 这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果 。
参考资料来源：
参考资料来源：
【生活知识|阿胶真假如何辨别，阿胶鉴别方法 用灯照】
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