艾草的偏方
艾草煮鸡蛋是一道民间偏方食疗， 具有理气血、驱逐体内的湿气和寒气的作用 。 那么艾草煮鸡蛋有两中做法， 一种是， 将鸡蛋洗干净， 艾草洗干净， 鸡蛋和艾草一起放入锅中， 水要没过鸡蛋， 然后煮沸， 判断鸡蛋熟后， 捞出过凉水去壳再放入艾草水中继续煮;另一种是将艾草洗干净， 放入锅中加入适量的水煮沸， 然后调小火， 鸡蛋破壳打入艾草水中， 然后盖上盖子， 大概两分钟关火， 闷五分钟， 完美的水普蛋就出来了， 这样的水普蛋带有艾草的清香味， 多了一份不一样的感觉 。
接下来为大家介绍新鲜艾叶的吃法 。
1、艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净， 然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎， 然后加入食盐、调料拌匀， 白面皮为皮包成饺子 。
2、艾粄：这是客家的一个传统小吃， 把芝麻、红豆、花生分别炒熟， 研磨成粉， 然后艾叶洗干净， 用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎， 糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团， 然后把含有艾叶的面团分成小剂量， 再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中， 上蒸笼蒸熟面团既可以食用 。
3、艾草茶：此款茶能祛除体内湿寒之气， 促进血液循环外， 对于预防空调病等现代病有着一定的效果 。 采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成， 用沸水冲开即可 。
【美食知识|艾草怎么吃，长期喝艾叶水的好处 m.由来.cn】艾草在我国传统医学中是止血要药， 有消炎、消毒止痒等功效 。 阳春三月， 艾叶飘香， 此时的艾草既鲜嫩又壮实， 艾草不仅能入膳， 还能入药， 而春天正是食用艾草的最佳时机 。
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