第二：看大小
菠萝蜜的大小， 是没有参照性的， 因为菠萝蜜的大小参差不齐， 大小都没问题 。 这个时候看的大小， 是说看表皮上面的“钉”的大小 。 还处在生长发展期的菠萝蜜， 其表皮的“钉”， 会比较尖锐， 因为是一种生长的态势 。 而成熟期间的菠萝蜜， 其表皮的“钉”会比较低调和保守， 柔和一点， 但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了 。 这个是非常重要的 。
第三：闻气味
成熟的菠萝蜜， 会有一种相对强烈的香气， 而表皮会有一点裂开， 开裂处， 味道更浓 。 剥掉菠萝蜜后， 除了闻到更浓郁的味道外， 还会在切口处看到一片菠萝蜜 。 取一个并取出里面的核心， 可以尝试一下 。 品尝的味道， 这是一个意见问题 。 但是， 如果发现它内部腐烂， 应谨慎对待并在必要时停止食用 。
第四：试吃
剥开菠萝蜜后， 除了闻到比较浓郁的香味外， 会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜 。 把一枚摘下来， 把里面的果核去掉， 就可以试吃了 。 试吃的味道， 这个见仁见智 。 但是， 如果切开后发现里面腐烂， 要慎重对待， 必要时停止食用 。
第五：果肉的胖瘦
【生活知识|菠萝蜜怎么挑，菠萝蜜选长的还是圆的】在挑选的时候要挑选那些果肉金黄色厚实的菠萝蜜才是最好吃的， 要是你看到的就是那种边边上的残果， 里面都是核， 而且一般菠萝蜜的核是很压秤的， 不仅仅不好吃， 而且还没有香味， 就跟吃生地瓜一样的口感 。
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