鲜活的波士顿龙虾如何处理？ 龙虾肉的确好吃 ， 但是很多人面对这么大只的龙虾有些“束手无策” ， 不知道如何处理 ， 下面就介绍龙虾处理方式,特别简单实用!
龙虾处理方式
1.从背部握住龙虾 ， 用筷子从排尿孔插至头部 ， 抽出放尿 。
2.从背后下刀切开胸腹连接处硬膜 。
3.沿刀尖破开口子 ， 把整圈硬膜剪开 。
4.轻轻拉开龙虾胸膛 ， 记得头部朝下 。
5.用剪刀沿着背甲和腹甲两侧连接处剪开 。
6.翻开头部发盖子 ， 细心减掉两边的腮 。
7.把长在头部里的胃囊清除 ， 取出脑髓 。
8.虾身剪开取出虾线 ， 处理干净后开始烹饪 。
储存及解冻方式
-18℃以下保存 ， 解冻时以自然解冻为佳 ， 提前将龙虾从冷冻室拿出 ， 放入冷藏室自然解冻 ， 且解冻后不可复冻 。
法国龙虾做法多样 ， 蒸、烤、焗等做法都可以 ， 下面介绍蒜蓉粉丝虾的做法 。 首先准备好主料法国龙虾 ， 可以到联美微商城看看 ， 海外进口 ， 品质保障 。
蒜蓉粉丝蒸龙虾
用料：
龙虾、粉丝、蒜、料酒、生抽、盐、葱
做法：
1.开水泡粉丝半小时 。
2.龙虾处理干净 。
3.将泡好的粉丝平铺在盘中 。
4.龙虾摆放在粉丝上 。
5.蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精兑成汁 。
6.将兑好的汁浇到龙虾上 。
7.蒸锅水开后 ， 把龙虾放入 ， 中火蒸12分钟后撒上葱花 ， 并用8成热的橄榄油浇在葱花上即可 。
波士顿龙虾怎么清理头？ 首先给波龙排尿 ， 否则会影响到龙虾的整体肉质 。 从背面握住龙虾 ， 龙虾腹部朝外 ， 用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部 。 注意抓紧龙虾 ， 速度要快 ， 然后取出筷子 ， 波龙的尿就能从尿道口流出了 。 然后卸钳 ， 将波龙的大钳卸下来 。 再掀开龙虾头部的盖子 ， 取出腮 ， 并将龙虾头部的胃囊清除 。
起下肚子时 ， 先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开 ， 再剪开右边连接处 ， 然后掀开整个肚子的外壳 ， 并用大拇指从其底部开始往前推 ， 把里面的肉推和拽出来即可 。 最后按照需要将波龙进行切块备用 。
波士顿龙虾肉质肥厚 ， 紧实弹牙 。 含有高蛋白、低脂肪、钙、钠、镁、铁等多种微量元素 ， 对人体益处良多 。
波士顿龙虾在煮之前一定要处理干净才可以 ， 其实处理波士顿龙虾要的方法超简单 ， 比想像中容易多了 ， 用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处 。 取出筷子 ， 排水龙虾就不会动了 。
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。 而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完龙虾后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。 最好间隔2小时以上再吃 。
龙虾怎么处理干净图解 做波士顿龙虾的时候 ， 一定要把波士顿龙虾的尿放出来 ， 如果不放出尿的话 ， 会非常的腥不好吃 。
波士顿龙虾怎么杀 大龙虾那坚硬的铠甲 ， 让人望而生畏 ， 很多妈妈都表示虽然很想在家尝试烹饪大龙虾 ， 但都因为不敢杀大龙虾而作罢 。 其实只要掌握好基本要领 ， 将龙虾几个不能吃的部位去除干净 ， 你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾 ， 做成大龙虾的精致大餐 。
大龙虾怎么处理：
1、从背面握住大龙虾 ， 注意不要被龙虾的脚刺伤 。
2、把大龙虾腹部朝外 ， 用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处 。
3、取出筷子 ， 将大龙虾的残留尿液排除干净 。 这时龙虾就不动了 。
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