4、握住龙虾壳的一端 ， 你可以非常轻易地先卸下大螯 。
5、翻开头部的盖子 。
6、清理取出大龙虾的腮 ， 注意腮是不能吃的 ， 一定要去除干净 。
7、把长在头部的胃囊清除 。
8、取出脑髓 ， 龙虾的脑髓也是食补的精华 ， 妈妈们可搭配鸡蛋 ， 做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净 ， 可以根据烹饪需要 ， 保留整只、切半或切块 。
下面为大家讲述一下大龙虾切块的步骤：
1、将处理好的大龙虾洗干净 ， 因为龙虾开壳后 ， 不能吃的部分可能有所残留 ， 此时需要用清水再次洗净再进行切块 ， 才能确保大龙虾的干净美味 。
2、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开 。
3、再用刀将背部切开 ， 因为大龙虾的外壳比较坚硬 ， 所以妈妈们需要花费一些力气 。
4、龙虾主体部分处理好后 ， 可以根据烹饪的需要 ， 继续切块或直接焗烤 。
大龙虾怎么处理和怎么做 活龙虾处理方法如下：
需准备材料有：小龙虾2斤 ， 刷子 ， 清水 ， 食盐 ， 醋 ， 辣椒 ， 麻椒 ， 大蒜 ， 啤酒 。
一、把龙虾浸泡在清水中 ， 放入食盐和醋浸泡几个小时 ， 迫使龙虾吐出腮里的脏东西 ， 这样换几遍水 ， 让龙虾腮吐净脏污 。
二、换水几遍后 ， 用筷子辅助 ， 夹起它的大腿 。
三、用手捏住大腿 ， 把头下的腿拽掉 ， 连着腮一起 。
四、虾身用刷子刷干净 。
五、龙虾尾端中间一节 ， 拧掉以便去掉虾线 。
六、虾黄收集到容器内装起来备用 。
七、大腿有肉 ， 也收集起来备用 。
八、把虾身和腿 ， 反复清洗几次 ， 完全干净为止 。
九、锅内放入干红辣椒 ， 麻椒粒爆出香味 。
十、放入多些的蒜末爆香 。
十一、倒入小龙虾翻炒上色 。
十二、加入适量食盐 ， 倒入清水和一瓶啤酒 ， 没过虾 。
十三、大火烧开 ， 水快干的时候再倒入虾黄 ， 继续焖2分钟 。
【生活知识|波龙怎么处理，龙虾怎么洗简单又干净】十四、待虾黄定型后 ， 龙虾烧制完成 ， 即可出锅盛盘 。
活龙虾怎么处理 清蒸大龙虾
食材：
主料：大龙虾500克、蒜1头、姜2片、鸡精少许、糖5克、蚝油1大勺、料酒1勺
辅料：盐适量
做法：
1、先将大龙虾买回后冲洗一下 ， 然后放在盆 ， 加入淡盐水 ， 让它吐出脏物 ， 中途记得换几次水 。 然后用牙刷仔细清洗大龙虾 ， 再剪去头和沙包 ， 从尾部拉掉筋 ， 再次洗净备用 。
2、蒜和姜用料理器打成碎末 ， 入翊锅炒香 ， 炒到微微变黄的状态 。 蒜蓉炒制时只放一半即可 ， 另一半留着备用
3、然后加入蚝油、料酒、糖、鸡精、少许盐炒关火 。
4、将处理好的龙虾 ， 从中间一分为二 ， 摆到盘子里 。 尽量按照一个方向和一个顺序摆放整齐 。 这样更容易蒸离蒸透 。
5、将炒好的蒜蓉调料 ， 均匀的浇在小龙虾表层 。 然后放入蒸箱中 。 这个臻米电蒸箱10秒即可出热气 ， 非常的方便 。 如果您是用普通蒸锅也可以 ， 蒸制时间要控制在七至八分钟左右即可 。 这个锅因为是透明的 ， 所以更能直接地看到里面虾蒸制的状态 。
6、蒸好的龙虾 ， 请尽快出锅 。 注意蒸的时间不要过久 ， 以免将虾肉蒸老 。
7、把蒸好的龙虾端出 ， 把剩下的蒜末也放在龙虾盘中 。 锅中油烧热 ， 将热油浇在蒸好的龙虾上即可 。
处理大龙虾的正确方法 波士顿龙虾的处理方法
配料、工具：
波士顿大龙虾
剪刀 ， 筷子 ， 砧板 ， 大碗
方法/步骤：
1、准备所有工具和大龙虾
推荐阅读
- 生活知识|冷凝器怎么清洗，冷凝器脏了自己怎么洗
- 母婴知识|清宫术后多久来月经，宫腔粘连怀孕6周了
- 母婴知识|胚胎多久着床，8大特征暗示你已经着床成功
- 母婴知识|怀孕多久有奶水，怀孕期间吃什么胸大的快
- 母婴知识|宝宝入盆后多久会出生，宝宝入盆后的肚型图片
- 母婴知识|怀孕多久会恶心想吐，一招辨别怀没怀孕
- 学习知识|鹏字怎么写好看，鹏字艺术签名
- 学习知识|帅字怎么写，帅字怎么写好看
- 学习知识|瓜字怎么写，瓜字怎么写田字格
- 学习知识|义字怎么写，义字怎么写好看霸气