【美食知识|牡蛎怎么做，牡蛎子怎么做】4 ， 姜丝下油锅煸香加水 ， 水量适量 。 水开后放入切好的豆腐丁 ， 然后加入海蛎 。
5 ， 掌握好时间 ， 煮沸后加少许盐 ， 然后用适量小粉勾芡出锅 。
6 ， 撒点胡椒粉、葱末、香菜末 。
需要强调的是 ， 因其牡蛎本身鲜味浓郁 ， 所以不放味精 ， 也不放蒜末 ， 也不可与糖同食 。
最后小编忍不住要说一下牡蛎家族里的生蚝 ， 生蚝生吃人尽皆知 ， 可生蚝高效壮阳你就鲜有耳闻了 ， 这可是男同胞的福利 。 男人阳痿或勃起功能障碍与人体缺锌有关 ， 每100克生蚝含锌量为71.2毫克 ， 这可是难得的进补佳品 ， 而同样100可牡蛎中只含锌9.39毫克 ， 有不小的差距 。 小编心善 ， 一般人我不告诉他 ， 看完点赞的才有效哦 。
牡蛎怎么做好吃? 碳烤生蚝碳烤生蚝作为夜宵一条街常见的食物 ， 一路过关斩将 ， 所向披靡 ， 最终成为了夜宵“霸主” 。 碳烤生蚝不仅外观光彩夺目 ， 而且内在营养丰富 ， 深受年轻人喜欢 。 入口嫩滑绵柔 ， 一口咬下去清爽弹牙 ， 蒜蓉味浓郁 ， 若有若无的瑶柱口感 ， 吞进去后 ， 满嘴留香 。
清蒸生蚝清蒸生蚝做法比较简单 ， 只需放入高压锅加水煮八分钟即可 。 此做法保留了生蚝的鲜 ， 香 ， 甜 。 压好后的生蚝很容易壳肉分离 ， 只需用筷子轻轻一拨就可以 ， 吃的时候沾点酱料 ， 味道独特 。
生蚝粥生蚝粥在厦门又叫蚝仔粥 ， 是福建沿海和浙江一带常见的地方小吃 ， 深受当地居民喜爱 。 牡蛎粥主要原料有牡蛎、糯米、瘦猪肉等 。 由于色香味俱全 ， 口感颇佳 ， 受到人们的喜爱 。
常吃生蚝粥 ， 可以防止皮肤干燥 ， 促进皮肤的新陈代谢 ， 分解皮下黑色素 ， 产生白里透红的娇嫩皮肤 。 爱美的女神们可以多喝生蚝粥 ， 是保持年轻漂亮的武器哦！
生蚝刺身生蚝刺身最大程度保留了生蚝自身的原味 ， 只需用净水冲洗干净配上芥末酱油柠檬汁就可食用 。 因为生蚝是海产品 ， 寄生虫较少 ， 配上芥末的杀菌效果 ， 可放心使用 。
并不是所有的生蚝都适合刺身 ， 适用于刺身的生蚝一定要选用水质无污染、生长环境良好的 。 要不然可能会对身体造成不适
【煎牡蛎】
材料：350克牡蛎 ， 一小把韭菜 ， 两个辣椒 ， 一片红辣椒 ， 两个鸡蛋 ， 一个蛋黄 ， 4勺煎炸粉 ， 2勺面粉 ， 盐 ， 胡椒
蘸酱: 青红辣椒、2勺酱油、1勺糖、1勺醋、1勺水 。
注：1杯等于200毫升 ， 1勺等于15毫升 ， 1小勺等于5毫升 。
【制作流程】
第一步 ， 清洗牡蛎 ， 这里方法按照我前面提到的方式清洗 ， 先用盐后用水 ， 冲2到3遍就行了 ， 注意一定要轻轻的 ， 以免误伤牡蛎肉 ， 洗完之后就沥干水分备用 。
第二步 ， 配料准备 ， 一小把韭菜洗净后切成碎 ， 青红辣椒各一个切碎 ， 吃牡蛎一定要搭配韭菜吃 ， 味道才纯正 。
第三步 ， 面糊制作 ， 碗中打入3个鸡蛋放入2小撮盐适量胡椒粉打散 ， 之后加入4勺煎炸粉韭菜碎和辣椒碎 ， 搅拌均匀备用 。
第四步 ， 牡蛎中放入2勺面粉 ， 搅拌均匀 ， 这么做的目的是为了让牡蛎更容易挂住面糊 。
第五步 ， 锅中刷油 ， 把牡蛎裹好面糊后放入锅中煎 ， 因为外面就是一层鸡蛋很好熟 ， 等一面变成金黄色后就翻面 ， 两面都变成金黄色后就可以取出来了 ， 最后用吸油纸吸收多余的油脂 。
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