3.黄精属于滋阴补气之药 ， 因此脾胃虚寒的人尽量不要服用黄精 。
4.黄精是气阴双补之药 ， 对症脾胃不湿寒 。 反之 ， 若脾胃湿寒 ， 服用黄精会加重脾胃的虚寒 ， 因此胃寒的人尽量别吃黄精 。
神农架道地药材产业发展有限公司（简称“神药公司”） ， 在神农架林区宋洛乡后山坪和黄龙堰分别拥有300亩和100亩“鸡头”黄精种植基地 ， 为湖北省“鸡头”黄精标准化种 植规模最大的公司 。 神农架道地黄精芳香四 溢 ， 香飘十里 ， 美味营养 ， 糯而清香 ， 是神农架的名贵药食同源特产 。
黄精怎样食用 黄精的食用方法很多可加入粥中熬制 ， 也可以蒸制后食用 。 通常做法是：春、秋采挖 ， 洗净 ， 水烫或蒸至透心 ， 干燥 。 切片待用 。
黄精性味甘甜 ， 食用爽口 。 其肉质根状茎肥厚 ， 含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分 ， 生食、炖服既能充饥 ， 又有健身之用 ， 可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强 ， 对身体十分有益 。 黄精根状茎形状有如山芋 ， 山区老百姓常把它当作蔬菜食用 。
【美食知识|黄精怎么吃，生干黄精的吃法】黄精价值：
黄精为食药同源材料 ， 除了可以食用外 ， 还具有一定的药用价值 ， 具有补脾 ， 润肺生津的作用 。
1、壮筋骨 ， 益精髓 ， 变白发：黄精、苍术各四斤 ， 枸杞根、柏叶各五斤 ， 天门冬三斤 。 煮汁一石 ， 同曲十斤 ， 糯米一石 ， 如常酿酒钦 。 （《纲目》）
2、补精气：枸杞子（冬采者佳）、黄精等分 。 为细末 ， 二味招和 ， 捣成块 ， 捏作饼子 ， 干复捣为末 ， 炼蜜为丸 ， 如梧桐子大 。 每服五十丸 ， 空心温水送下 。 （《奇效良方》枸杞丸）
3、治脾胃虚弱 ， 体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两 ， 蒸鸡食 。 （《湖南农村常用中草药手册》）
4、治肺劳咳血 ， 赤白带：鲜黄精根头二两 ， 冰糖一两 。 开水炖服 。 （《闽东本草》）
5、治肺结核 ， 病后体虚：黄精五钱至一两 。 水煎服或炖猪肉食 。 （《湖南农村常用中草药手册》）
6、治小儿下肢痿软：黄精一两 ， 冬蜜一两 。 开水炖服 。 （《闽东本草》）
7、治胃热口渴：黄精六钱 ， 熟地、山药各五钱 ， 天花粉、麦门冬各四钱 。 水煎服 。 （《山东中草药手册》）
8、治眼 ， 补肝气 ， 明目：蔓菁子一斤（以水淘净） ， 黄精二斤（和蔓菁子水蒸九次 ， 曝干） 。 上药 ， 捣细罗为散 。 每服 ， 空心以粥饮调下二钱 ， 日午晚食后 ， 以温水再调服 。 （《圣惠方》蔓菁子散）
9、治荣气不清 ， 久风入脉 ， 因而成癞 ， 鼻坏色败 ， 皮肤痒溃：黄精根（去皮洗净）二斤 。 日中曝令软 ， 纳粟米饭甑中同蒸之 ， 二斗米熟为度 ， 不拘时服 。 （《圣济总录》）
10、治蛲虫病：黄精八钱 ， 加冰糖一两 ， 炖服 。 〔《福建中医药》
11、高脂血症：黄精30克 ， 山楂25克 ， 何首乌15克 。 水煎服 ， 每日1剂 。 本方也可用于动脉硬化的防治 。
12、白细胞减少症：黄精2份 ， 大枣亚份 。 制成100%煎剂口服 ， 每次20毫升 ， 每日3次 。
13、糖尿病：黄精15克 ， 山药15克 ， 知母、玉竹、麦冬各12克 。 水煎服 。 对本病见口渴多饮 ， 体倦乏力属气阴两虚证者有效 。
14、肺阴不足：黄精30克 ， 冰糖50克 。 将黄精洗净 ， 用冷水泡发3~4小时 ， 放入锅内 ， 再加冰糖、适量清水 ， 用大火煮沸后 ， 改用文火熬至黄精熟烂 。 每日2次 ， 吃黄精喝汤 。 适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少 ， 干咳无痰 ， 咳血等症 。
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