【制作食材】萝卜 ， 香菜 ， 面包糠 ， 食用盐 ， 胡椒粉 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 面粉
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的这个萝卜香菜丸子做法非常的简单 ， 所用到的食材也比较少 ， 仅仅只需要准备一根萝卜 ， 一颗香菜 ， 适量的面包糠 ， 两个鸡蛋 ， 适量的食用盐 ， 胡椒粉 ， 食用油和100克面粉就可以了 。 这些食材以及主要的调味料都准备好了之后 ， 咱们就开始制作这道外酥里软 ， 营养美味的萝卜香菜丸子 。
2、把咱们准备好的萝卜拿出来放到清水中给它浸泡一段时间 ， 然后再把表面清洗干净 ， 清洗完了之后 ， 咱们把它的头部和尾部给切掉 ， 再用擦丝器擦成细丝 ， 也可以用刀切成细丝 ， 但是那样的话会太麻烦 ， 咱们将做好的胡萝卜丝放到一个大碗中 ， 再放到一旁待用 。
3、先烧上半锅开水 ， 锅里的水开了以后 ， 咱们把刚刚做好的胡萝卜丝放到开水里面焯一下水 ， 焯水的时间在一分钟左右就可以了 ， 时间不用太长 ， 胡萝卜丝焯好水之后 ， 咱们就用漏勺将胡萝卜丝捞出来 ， 然后控一下水分放到一旁晾凉 。
4、胡萝卜丝晾凉到室温之后 ， 咱们用手用力的挤出胡萝卜丝里面的水分 ， 一定要尽量的挤得干一点 ， 然后把胡萝卜丝放到案板上 ， 用刀切的碎一点 。 切好之后 ， 咱们先把它放到一个碗中 。 然后把我们准备好的香菜切成末 ， 切好之后放到萝卜丝中 。
5、咱们向萝卜丝中加入适量的面包糠和食用盐 ， 再加入适量的胡椒粉 ， 放一点食用油 ， 然后将它们搅拌均匀 ， 让各种调味料和食材充分的混合在一起 ， 然后再打入两个鸡蛋 ， 还是先把鸡蛋和食材先搅匀 ， 然后再加入100克面粉搅匀 ， 搅拌成比较黏稠的馅料 ， 然后咱们就可以开始进行下一步了 。
6、起锅烧油 ， 锅内倒入食用油的量和咱们平时炸菜时候的量一样多就可以了 ， 等到油温达到差不多6成热的时候 ， 咱们用手直接抓取适量的馅料 ， 然后在手里团成一个丸子放到油锅中 ， 将所有的馅料都下入油锅中 ， 如果准备的馅料比较多的话 ， 那么就可以分两次或者是更多次的炸 。
7、在炸萝卜香菜丸子的时候用中火慢炸 ， 然后用勺子不停地翻面 ， 让它受热均匀 ， 炸到表面金黄酥脆的时候 ， 咱们就可以关火出锅了 ， 出锅之前控一下油 ， 然后一道非常美味的萝卜香菜丸子就制作完成了 。
【小贴士】
1、萝卜丝要切得尽量细一点 。
2、在炸萝卜香菜丸子的时候 ， 要用中火慢炸 。
白萝卜可以怎么吃 冬天 ， 吃鱼吃肉都不如它 ， 才1块钱一斤 ， 越冷吃越营养 ， 滋补暖身 。 冬天进补很多人各种大鱼大肉的肯定都没少吃 ， 其实除了吃肉菜之外 ， 一些冬季的时令蔬菜也是冬天滋补的不错选择 ， 荤素搭配着吃才更营养健康 。 要说适合冬天吃的蔬菜大白菜和白萝卜是必不可少的 ， 入冬了天气寒冷 ， 冬天的大白菜和白萝卜不仅口感更清甜 ， 营养也更丰富的 ， 清甜多汁特别好吃 。 我们家每年冬天基本上隔三差五就要吃一顿萝卜 ， 俗话说“冬吃萝卜赛人参”也是有一定的道理的 ， 冬天的白萝卜也有“小人参”的美称 ， 而且价格也非常实惠 ， 产量大的时候一般在1块钱左右一斤 ， 是冬季非常营养又实惠的蔬菜 。
白萝卜的吃法也有很多 ， 冬天吃白萝卜可以做腌萝卜、酱香萝卜、凉拌萝卜都是非常开胃下饭的 。 新鲜的白萝卜可以拿来煲汤 ， 尤其是搭配牛肉、排骨、牛杂来煲的萝卜汤 ， 鲜香滋补又暖身 ， 冬天进补吃再合适不过了 。 很多吃白萝卜的时候都喜欢搭配一些肉菜一起炖或者炒着吃 ， 这样味道更鲜甜一些 。 其实白萝卜如果做得好的话 ， 不放肉味道也很鲜香的 ， 最近我们家人就迷上我做的：蚝汁萝卜 ， 不放肉也很鲜甜 ， 小朋友超级爱吃的 。
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