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黑鱼子酱多少钱 黑鱼子酱和红鱼子酱哪个好 家常鱼子酱怎么吃 鱼子酱的食疗价值( 二 )

健康知识小知识


此外， 鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质， 以及大量的脑磷脂一类营养 。 这些营养素对人体， 尤其是对儿童生长发育极为重要， 又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。

家常鱼子酱怎么吃
所以， 从营养的角度来说， 孩子吃些鱼籽是无妨的 。 但要注意老人尽可能少吃， 因鱼子富含胆固醇， 老人多吃无益 。 孩子吃鱼籽是不会变笨的， 有些老年人， 说小朋友吃鱼籽会不识数， 会变笨是没有科学道理的 。 同时鱼籽中又含有多种维生素 。
因此， 多吃鱼籽， 不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用， 而且还可起到乌发的作用， 使人焕发青春 。
不过得吃少污染区域的鱼 。 因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍 。 所以购买鱼籽要选健康无污染的 。
另外， 吃什么都要适量， 鱼籽胆固醇和蛋白质较高， 过量食用无益于吸收 。
黑鱼子酱多少钱一斤呢?鱼子酱可谓是土豪级别才能吃的补品哦 。 那么， 黑鱼子酱多少钱一斤， 是黑鱼子酱更好还是红鱼子酱更营养呢?一起和传奇小编来看看黑鱼子酱多少钱及鱼子酱的养生做法介绍吧!
黑鱼子酱多少钱
任何食物的价格都是从成本高低和加工的难易程度来决定它的价格 。 所以黑鱼子酱也不例外 。
我们见过市面上有黑鱼子酱和红鱼子酱之分 。
目前， 全世界有超过20种的鲟鱼， 只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵， 才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱 。 品级最高的Beluga， 一年产量不到100尾， 且只有超过60岁以上成熟Beluga鱼所产的卵， 才有资格制作Beluga鱼子酱 。
其次是超过40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作的Asetra鱼子酱;然后才是超过20岁以上的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱 。 上等的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB 。
如大家所见， 鱼子酱是这么的来之不易， 所以它的价格也一直居高不下 。
黑鱼子酱和红鱼子酱哪个更好
鱼子酱， 有红鱼子酱和黑鱼子酱之分， 分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成 。 红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱 。
就鱼子酱自身来讲， 又有三六九等之分 。 品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱 。 品质的区分， 可以从外观上进行辨别 。 越是高级的鱼子酱， 颗粒越是圆润饱满， 色泽清亮透明， 甚至微微泛着金黄的光泽， 因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金” 。
黑鱼子酱含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。 同时鱼籽中又含有多种维生素 。 因此， 多吃鱼籽， 不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用， 而且还可起到乌发的作用， 使人焕发青春 。
红鱼子酱一直享有解酒剂、保肝剂、安神剂的名声， 被誉为“海中宝石”， 颗颗色泽、艳丽、丰润 。 它含有多种矿物质、丰富的DHA、鱼类蛋白质和维生素， 且胆固醇含量非常低， 对人体健康极为有益 。 长期食用鱼子酱， 可以预防老年人大脑智力退化， 提高儿童的生长发育 。

鱼子酱的养生做法
做法1
材料：黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜
做法：
(1)取圆盆一个， 放入清水， 置入冰箱， 冷冻成冰块
(2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末， 薄面包片烤成金黄色 。
(3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞， 垫入生菜， 放上鱼子酱， 置于盆内 。
(4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌 。

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