山药含有大量的蛋白质、维生素、葡萄糖等其他微量元素， 具有改善睡眠、增进食欲、补益强壮、健脾养胃、增强免疫力、补脑抗衰老等作用 。 立秋以后， 遇到山药我从不手软， 一次买上几斤， 回家加点猪肉， 三两下炒一盘， 清香爽口， 健脾养胃， 隔天吃一次， 家人脾胃好， 吃大鱼大肉没有一点负担 。
【山药炒肉】
所需食材：山药、猪肉、料酒、酱油、姜、葱、食盐、食用油
步骤一：山药去皮清洗干净， 切成薄片， 葱切丝， 姜切丝 。
步骤二：猪肉切成肉片或者肉丝， 放在小碗中， 倒入适量料酒， 搅拌均匀， 腌制一下 。
步骤三：起锅热油， 油熟后放入葱丝和姜丝， 煸炒出香味， 然后倒入猪肉， 煸炒到猪肉变色 。
步骤四：继续倒入适量酱油， 炒匀上色， 继续倒入山药炒匀， 然后倒入一点点清水 。
步骤五：盖上盖子， 闷煮都山药变熟， 撒入适量食盐， 炒匀后， 如果还有汤汁， 即可大火收汁， 即可盛出食用 。
【遇到山药我从不手软，一次买上几斤，回家加点猪肉】大家好！我是美食原创作者， 欢迎大家关注收藏点赞， 每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧 。 你们的肯定就是我最大的动力， 谢谢大家！本文原创， 如有抄袭必将追究到底 。
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