16.汤汁渐渐收浓 ， 关火调味出锅即可食用 。
排骨的营养价值高 ， 而且做法多样 ， 现在芝士排骨特别的火热 ， 是芝士控不能错过的美食 ， 芝士排骨 。 接下来就来看看芝士排骨的家常做法 。
芝士排骨的做法
材料：排骨500g ， 芝士120g ， 葱 ， 姜 ， 蒜适量 ， 糖>40g
做法：
1.先把排骨焯水～沥干
2.再蒜姜辣椒 ， 油里爆香加排骨煎至金黄～加糖酱油～料酒～辣椒（韩国芝士排骨很辣）小火～到汤汁浓稠再收会儿汁 ， 汁可以把排骨裹的特别漂亮的程度
3.然后换平底锅 ， 把芝士均匀的铺开 ， 少许黑胡椒 ， 葱花～小火加热～等芝士可以拉丝 ， 然后把排骨一块块放进去沾芝士吃就可以了
韩式芝士排骨
材料：韩国辣酱三勺 ， 生抽三勺 ， 味淋或料酒三勺 ， 蜂蜜三勺 ， 米醋一勺 ， 韩国辣椒粉一勺 ， 芝麻油一勺 ， 大蒜五瓣 ， 黄洋葱四分之一个 ， 苹果四分之一个 ， 黑胡椒适量 ， 猪肋排一公斤 ， 马苏里拉芝士200g
做法：
1、把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机打到顺滑后倒入保鲜袋 。 （没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具把洋葱大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合 。 ）
2、把加入排骨然后把袋子里的空气挤掉腌制两小时左右
3、找一个大一点的平底锅用锡纸把锅子上面包住因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上用锡纸包裹以后既卫生清理起来也方便很多
4、锅里放少许油把腌好的排骨煎一下然后放少许水加盖煮10分钟左右 ， 等到汤汁收干时倒入袋子里剩下的腌肉酱料再次中火煮到收汁
5、把烧好的排骨全部排到锅的左边在右边撒上厚厚的芝士然后再次加盖小火直到芝士半融化 ， 最后把锅转移到电磁炉上在芝士上撒上欧芹碎排骨撒上炒香的白芝麻
做法二
主料：猪肋排(3条) ， 马苏里拉奶酪(200克)
辅料：韩国辣椒酱(3勺) ， 生抽(3勺) ， 料酒(3勺) ， 蜂蜜(3勺) ， 果醋(1勺) ， 麻油(1勺) ， 黄洋葱(0.5个) ， 苹果(0.5个) ， 大蒜(8个) ， 黑胡椒(1茶匙)
做法：
1、将所有的调味料准备好 。 因为用的是新蒜 ， 蒜味较淡 ， 所以用的比较多 。
2、精选猪肋排 ， 切成寸长 。 泡在冷水里两小时 ， 去血水 。 把除奶酪之外的所有调料加在料理机里 ， 搅拌成酱
3、把肋排与酱料充分混合 ， 装在保鲜盒里 ， 在冰箱里过夜腌制 。 （喜欢主食的可以提前备一些年糕）
4、取出腌制好的肋排 ， 在烤箱里170度上下火烤20分钟 ， 转移到烤架上继续烤10分钟 。
5、准备电磁炉 ， 在平底锅里包好锡纸（免洗锅） ， 一半放肋排 ， 一半撒上厚厚的马苏里拉奶酪 。
6、开小火加热 ， 等芝士融化后就可以开吃了！吃的时候一定要裹上满满的芝士哦！
咖喱排骨芝士烤饭
材料：大米、排骨、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜、马苏里拉芝士（主料是大米、排骨、咖喱、芝士 ， 其他的配菜可以根据自己的喜欢来放）
做法
1、排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块 ， 洋葱切成小块 ， 大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开；
2、热油锅 ， 放进排骨 ， 中火煸炒至两面焦黄；
3、倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身；
4、倒入大米 ， 翻炒2分钟左右；
5、预热烤箱200度 ， 把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器；
6、倒入融化了咖喱的热水；
7、水量与材料齐平就可以 ， 我这里水有点多了 ， 导致饭有点烂呢；
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