排骨的营养价值非常丰富 ， 而且做法有很多 ， 所以经常在饭桌上见到 。 那么你知道排骨怎么做好吃吗？下面小编就教大家怎么做豆角蒸土豆排骨 ， 赶紧去了解下吧 。
豉椒蒸土豆排骨
用料
猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺
做法
1、豆豉用冷水泡个3、5分钟 ， 葱、姜、蒜、红尖椒切碎 ， 与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
2、猪小排用清水彻底洗去血水 ， 沥干水分 ， 把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
3、土豆削皮切成小块 ， 铺放在盘子底部
4、腌好的排骨放在土豆上面 ， 上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可
糖醋排骨相信大家都吃过吧 ， 但是能够把糖醋排骨这道菜做好的人却没有几个 ， 今天小编就教大家一种做糖醋排骨的方法吧 ， 赶紧去学习下吧 。
材料：猪软排500g、葱、姜、蒜、米醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 料酒 ，
【糖醋排骨怎么做 糖醋排骨的做法详解 排骨怎么做最好吃 豉椒蒸土豆排骨的做法】做法
1、猪软排切5-6cm长的块 ， 洗净后冷水下锅 ， 烧开后去血末 。 待血末出净后捞出排骨冲洗干净 。
2、把洗净的排骨冷水下锅 ， 下料酒、葱姜蒜 ， 烧开后开中火盖锅盖煮15分钟 ， 煮好捞出排骨 ， 汤备用 。
3、起火锅热热后放油 ， 至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下 ， 依次下生抽、米醋、冰糖 ， 翻炒均匀 。
4、下适量肉汤 ， 开中小火盖锅盖焖5-8分钟 ， 看到汁水开始变稠开始下老抽调色 。
5、待汁水全部收起 ， 已经非常粘稠的时候就可以出锅 。
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