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食物有“四性”“五味”之说 ， 当然也有酸碱之分 。 酸性体质白炽化的今天 ， 酸性体质危害着人们的健康 。 人们绞尽脑汁想驱“酸”还“碱” 。 其实 ， 日常的小小食物就能帮助你改善体内的环境 ， 还你健康的“碱”性体质 。
1.不可取代的蔬菜
(1)真菌菇类：香菇、蘑菇、黑木耳、银耳、灵芝等 。
(2)芽苗类蔬菜：黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽苗、胡豆芽苗、小麦芽苗等 。 （芽苗较未发芽的种子碱性度高 ， 活性物质多 ， 易消化吸收 。 ）
(3)水生野生菜类：海带、海藻、莼菜、马齿苋菜、鱼腥草等 。
2.美味可口的水果
水果含有多种矿物质元素 ， 属碱性食物 ， 能中和肉类等酸性食物代谢中产生的酸性毒素 ， 对维持人体健康发挥特殊的作用 。 水果不含脂肪 ， 有的含糖味甜酸 。 能增进食欲 ， 帮助消化 。
(1)苹果：含有果胶纤维素 ， 具有润肠、通便 ， 降血脂、降高血压、降血糖和抗癌的作用 。
(2)香蕉：能帮助人制造“开心激素” ， 减轻心理压力 ， 解除忧郁 ， 令人快乐开心 ， 故有“快乐水果”之称 。 香蕉还有润肠通便 ， 润肺止咳 ， 清热解毒 ， 助消化 ， 降压镇静、健脑和抗癌的作用 。
(3)柑橘：橘子中的橘络（入中药） ， 含有“路丁”维生素 ， 能保护血管的弹性和密度 ， 可预防脑出血和视网膜出血 。
(4)葡萄：常吃葡萄能阻止血栓形成 ， 降低血小板聚集力 ， 预防心脑血管病的发生 。
(5)山楂：常吃山楂 ， 能增强食欲、改善睡眠 ， 保持骨骼和血液中钙的恒定、预防动脉硬化、使人延年益寿 ， 被人称为长寿食品
(6)芒果：生津止渴 ， 利尿清热 ， 能治晕车、晕船的不适症状 。 芒果含芒果甙 ， 有明显的抗脂质氧化 ， 延缓细胞衰老 ， 提高脑功能作用 。
(7)木瓜：含齐墩果酸 ， 能护肝抗炎、抑菌、降血脂；还能促进乳腺发育 ， 有催奶增乳作用 ， 还有润肤美容的作用 。
(8)草莓：中医认为 ， 草莓性味凉酸 ， 具有润肺止咳 ， 清热凉血 ， 解酒醒脑、滑肠通便、减肥美容等功效 ， 对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效 。
(9)西瓜：西瓜红瓤含西红柿红素 ， 有抗癌作用 。 希腊用西瓜治疗各种癌症和白血病；中医称西瓜为“天然白虎汤” ， 可清热解暑、除烦止渴、利尿消肿 ， 用以治疗肾炎和高血压 。
【酸性体质如何调理】 选吃水果 ， 应根据每个人的体质 ， 还要注意水果的热、温、平、凉、寒属性 。 一般说来“火体”的人（吃热性食物易上火）宜选寒性、凉性水果；属于“寒体”（吃寒凉性水果易胃痛腹泻）宜吃温性、热性水果 ， 至于平性水果 ， 什么体质的人都可吃 。
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