美食知识|怎样炸豆面丸子，老北京豆面丸子的做法视频( 三 )

2022-04-20 小知识

豆面丸子的做法，豆面丸子怎么做绿豆面丸子的做法
1、取适量的绿豆面；
2、将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内；
3、加入适量的姜丝、五香面；
4、用水将以上材料和在一起，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。
丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜
绿豆面怎么炸丸子？绿豆面丸子蓬松的做法：

准备绿豆面、鸡蛋、葱、姜、藕。
绿豆面放水开始搅拌，搅拌成糊状样子就好，放旁边待用。
【美食知识|怎样炸豆面丸子，老北京豆面丸子的做法视频】切好葱姜末、藕末与鸡蛋、盐、五香粉一起放到搅拌好的绿豆粉糊中一起拌均匀。
用勺子挖成一个个小球团成丸子。
点火热油，油温五成热时下丸子小火炸制。
丸子炸至金黄捞出控油。
装盘即可食用。

老北京绿豆面丸子怎么做？绿豆面丸子怎么炸才会酥脆？可以在和面的时候加入一点酵母粉，炸的时候要控制火候，当油温在五六成热的时候，可以下入丸子，漫炸

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