【山楂的功效与作用 山楂怎么吃效果好】
- 山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是一种常见的水果 。 每到入冬，在我国的大江南北，尤其是在北方，街头巷尾都可见到那山楂制成的红似玛瑙的冰糖葫芦 。 那么，山楂怎么吃效果好呢?
文章插图
从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维C含量达到每100克果肉含60~90毫克，另外还含有维生素B1、B2 。 此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸人们常常难以接受 。 吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口 。 02山楂糕
文章插图
山楂口感酸，但经过加工处理的山楂糕不仅口感好，还含有钙、铁、磷等矿物质，其中含钙量很高，达到100克果肉70毫克，在加工过程中也不会损失，非常适合老人和小孩吃 。 03炒红果
文章插图
炒红果看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，其中还富含多种营养素，具有开胃、软化血管等功效 。 它的做法也很简单，首先把山楂去核，加入糖和水煮，用勺子将山楂压碎，待熬成糊状即可 。 将做好的炒红果彻底放凉后装瓶或密封盒，冰箱冷藏保存 。 此外，山楂本身含有丰富的色素，在做的过程中不需要添加其他添加剂，有的品种果肉也是红的，做炒红果颜色更好看，纯天然又好吃 。 04山楂炖肉
文章插图
山楂含有丰富的有机酸，包括酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，炖肉时放点山楂，其中的脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快炖得酥烂，还能解油腻 。
- 山楂是可食用植物，又称红果、山里红、胭脂果 。 在我国已有3000多年的栽培历史 。 据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂富含多种营养物质，有很高的价值，能防治心血管等疾病 。 山楂是我国特有的药果兼用树种 。 那么，山楂的功效与作用具体有哪些呢？
文章插图
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。 02促进子宫的复原
文章插图
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原 。 03抗衰老、抗癌
文章插图
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。 04降血脂
文章插图
山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等 。 有防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等功效 。 05开胃
文章插图
山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 。 06活血化瘀
文章插图
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 。 07美颜瘦身
推荐阅读
- 山楂决明子茶能降压吗 如何泡山楂决明子茶
- 车厘子怎么保存 车厘子的营养价值
- 疫下“大白”与城市之间的别样“烟火气”
- 油菜的病害防治方法
- 火鹤花的病虫害防治
- 锦晃星的病虫害及其防治
- 藤本月季的病虫害及其防治
- 桫椤的病虫防治
- 败酱草的病虫防治
- 多肉清盛锦的病虫防治