苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能 。 对苦瓜的研究发现， 其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性， 清除体内有毒物质 。 尤其女性， 多吃苦瓜还有利经的作用 。
绿豆：绿豆味甘性凉， 自古就是极有效的解毒剂， 对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用 。 它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢， 促使其向体外排泄 。
茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用 。 特别是普洱茶， 研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞 。 常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响 。
牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工” 。
5、生活习惯
多饮水
多饮水可以促进新陈代谢， 缩短粪便在肠道停留的时间， 减少毒素的吸收， 溶解水溶性的毒素 。 最好在每天清晨空腹喝一杯温开水 。 此外清晨饮水还能降低血液粘度， 预防心脑血管疾病 。
每周吃两天素食， 给肠胃休息的机会 。
因为过多的油腻或刺激性食物， 会在新陈代谢中产生大量毒素， 造成肠胃的巨大负担 。
多吃新鲜和有机食品
多吃新鲜和有机食品， 少吃加工食品、速食品和清凉饮料， 因为其中含有较多防腐剂、色素 。
在日常饮食中控制盐分的摄入
过多的盐会导致闭尿、闭汗， 引起体内水分堆积 。 如果你一向口味偏重， 可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐 。
适当补充抗氧化剂
适当补充抗一些维生素C、E等抗氧化剂， 以帮助消除体内的自由基
吃东西不要太快， 多咀嚼
这样能分泌较多唾液， 中和各种毒性物质， 引起良性连锁反应， 排出更多毒素 。
怎样才能排出肝的毒素 1、助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官， 各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后， 变成无毒或低毒物质 。 我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒 。
胡萝卜：是有效的排汞食物 。 含有的大量果胶可以与汞结合， 有效降低血液中汞离子的浓度， 加速其排出 。 每天进食一些胡萝卜， 还可以刺激胃肠的血液循环， 改善消化系统， 抵抗导致疾病、老化的自由基 。
大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度 。
葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾， 还能增加造血机能 。
无花果：含有机酸和多种酶， 可保肝解毒， 清热润肠、助消化， 特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用 。
2、助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官， 它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料， 并通过尿液排出体外 。 黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒 。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道， 有助于肾脏排出泌尿系统的毒素 。 含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒 。
3、润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素， 但是如果消化不良， 就会造成毒素停留在肠道， 被重新吸收， 给健康造成巨大危害 。 魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒 。 魔芋：又名“鬼芋”， 在中医上称为“蛇六谷”， 是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”， 能清除肠壁上的废物 。
黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力， 可吸附残留在人体消化系统内的杂质， 清洁血液， 经常食用还可以有效清除体内污染物质 。
海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度， 使锶排出体外， 因而具有预防白血病的作用 。 此外， 海带对进入体内的镉也有促排作用 。
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