好吃又好学的家常菜，动手试试吧~

好吃又好学的家常菜，动手试试吧~

【新式辣子罐】

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做法：
1、青椒去籽，整形。
2、五花肉剁成肉馅，入锅炒熟。
3、肉馅酿入青椒，上锅蒸3分钟，
4、茄汁黄豆与番茄丁炒熟浇在青椒上即可

【韩式炒年糕】

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做法：
1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕。
2、两大勺辣酱放在上面，不用翻动。倒一点水，没过食材的一半。
3、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可。

【蚂蚁上树】

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食材:粉丝100克，猪肉末75克。
做法：
1、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
【好吃又好学的家常菜，动手试试吧~】 2、葱、姜、蒜均切末。
3、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。

【滑蛋炒牛肉】

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做法：
1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；
3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

【酱烧黄鳝】

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做法：
1.黄鳝在市场让摊主宰杀干净，回家再清理一遍，撒上盐或者白醋，捏两遍，这样黄鳝就不那么滑手了。
2.用干净的抹布，按住黄鳝，在其背上切横刀，再切成寸段。
3.蒜头剥去外皮备用。
4.锅中放油烧热，倒入黄鳝段不断翻炒至表面变色。
5.倒入姜片、葱段和蒜头，一起翻炒几下。
6.倒入一汤匙料酒和一茶匙豆瓣酱翻炒均匀。
7.接着倒入一茶匙老抽和一茶匙生抽。
8.倒入一小碗水，大火煮开转小火。
9.盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖收汁撒点白胡椒粉和葱花即可出锅。