夏天来了，知道有什么开胃菜吗？ 夏天，人们常常感到食欲不振，四肢乏力，脾胃功能较差 。 这是因为夏天的气候暑热兼湿之，肤腠开泄，出汗较多，加之人们喜食生冷寒凉之物，更易伤脾胃所致 。 因此，夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免粘腻碍胃难以消化的食物 。 夏季开胃菜介绍：1．吃清淡爽口的食物能开胃绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物，是夏季重点选择的食物 。 2．吃有苦味的食物能消暑去火苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒，夏季常吃一些，能促进食欲，还能清热解毒 。 3．烹调方法宜蒸、煮，少油炸比如，绿豆、莲子作粥，鸡鸭清蒸，鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤 。 4．应多吃些水果水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源，还能防暑降温，西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种 。 5．吃冷食应适量夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅，暑意顿消，但不可贪多，特别是老人与儿童脾胃虚弱，尤不能一次吃得太多 。
夏天有什么简单开胃菜？ 谈到夏天，不知道大家的脑海中第一浮现的是什么场景，是沙滩美裙还是啤酒烧烤呢 。 夏天是一年四季中最炎热的季节，也是减肥最佳的一个季节，因为夏天天气炎热，人体大量出汗，却食欲下降，导致对什么食物都没有胃口，食欲不佳的情况下瘦的就快了 。 2021年的夏天即将到了，推荐几道开胃菜给大家，希望可以在炎热的夏天刺激并提升一下大家的食欲 。
糖醋藕片的做法要给大家推荐的第一道开胃小菜，名字叫糖醋藕片，制作方法很简单，即使是不会做饭也能学会 。 具体做法如下：把买来的藕削皮切成片，然后放入清水中浸泡一会儿，待捞起后在锅内加入开水，和藕片一起煮熟，煮熟之后再将藕片捞出，过一下凉水，这样能提升藕片的脆感 。 把大蒜切成蒜末，辣椒切成小段儿，还有生抽、米醋、少量白糖等调料放在一起，然后将锅中倒一些油烧热 。 把准备好的调料倒在藕片上，再将烧热的油淋在材料和藕片上面 。 之后将藕片拌匀装盘就可以了，是不是超级简单 。
凉拌黄瓜的做法给大家推荐的第二道小菜是黄瓜，黄瓜是夏天的应季蔬菜，不仅价格实惠并且口感也很棒 。 如果你不想吃饭，那你就可以做一盘儿凉拌拍黄瓜 。 准备好两到三根黄瓜，洗掉黄瓜身上的小刺 。 再准备大蒜、红辣椒、白芝麻等材料 。 把黄瓜削个皮，横着切一刀，用刀拍碎，中间再改几刀，装入盘中，然后把准备的蒜末，红辣椒段儿倒进黄瓜盘儿里，撒上白芝麻，再把加热的油泼上去，此刻香味就已经出来 。 最后加入盐、酱油、醋等调味料，拌匀即可食用 。
以上这两道开胃菜是比较简单操作的，还有很多很多的开胃小菜就不一一给大家介绍做法了，想学习做法可以百度搜索，微博搜索 。 还有毛豆花生，也是夏天的特产食材，水煮毛豆花生也很能提升人的食欲，经常吃烧烤就会发现，烧烤店里毛豆花生是桌桌必备的小菜 。
开胃菜有哪些？ 天气变热，比起米饭，大家会更倾向于可以简单吃的面料理 。 我介绍一下，夏季特别风味—金枪鱼拌面！
1. 水烧开，将拌面放进去 。
2. 煮面的时候，将面偶尔提上来使其暴露在空气中，这样会变得更有嚼劲 。
3. 面捞起来，用水冲凉，并将拌面调味酱淋上去，拌匀 。
4. 最后，将金枪鱼和蔬菜放上去就完成了！
只要在平时吃的拌面上放上金枪鱼，就会变成更好吃的拌面了！大家来做一下这款简单的却又可以在夏季增进食欲的金枪鱼拌面吧 。
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