陶瓷不粘锅和麦饭石不粘锅哪种好?原因是什么？这两种锅还是不锈钢 。 不粘锅比较好的 。 因为不锈钢不粘锅比较安全 ， 比较耐用 ， 使着方便 。 所以很多人都选择他的 。
陶瓷不粘锅和麦饭石不粘锅哪种好?原因是什么?有涂层不粘锅的原理大家都知道 ， 是利用不粘锅涂层来达到不粘的效果 ， 而涂层材质大体来说一共有两种 ， 分别是聚四氟乙烯和陶瓷 ， 不管是杜邦特氟龙涂层、美国华福涂层还是瑞士易宝龙涂层 ， 他们的基本材质都是聚四氟乙烯 ， 其中特氟龙涂层市场份额比较大 ， 题主说的麦饭石不粘锅的主要防粘材质也是聚四氟乙烯材质 。
聚四氟乙烯材质的不粘锅是目前市面上最常见的 ， 最大的优点是便宜、好用 。 缺点是空锅干烧超过260度以上影响涂层使用寿命 ， 且有可能释放对人体有害的物质 。 不过只要注意使用方法 ， 日常使用没有任何问题 。
陶瓷不粘锅是使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙 ， 达到不粘的效果 。 陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层 ， 相对来说更轻便 ， 而且更耐高温 ， 即使温度达到450度 ， 涂层也不会释放对人体有害的物质 。 缺点是不适合长期刮擦 ， 同样不要使用铁铲炒菜、钢丝球清洗等 。
麦饭石不粘锅好还是不锈钢不粘锅好？【美食知识|麦饭石和不粘锅哪个好，麦饭石炒锅好还是不粘锅好】陶瓷不粘锅 。
陶瓷不粘锅是结合了传统的制陶技术与现代的纳米技术工艺 ， 而制得的一种新型不粘锅 ， 陶瓷热稳定性强而且无论多高的温度都不会释放出有毒的物质 。 陶瓷不粘锅虽然硬度高但是陶瓷本身太脆了 ， 稍微磕磕碰碰就会有刮痕而且不能够长时间炖煮酸性食物 。
陶瓷不粘锅注意事项
对于刚买来的陶瓷锅是不适合直接使用的 ， 就跟铁锅一样 ， 要先开锅才行 。 先在锅内装满水 ， 清洗一下 ， 再用淘米水浸泡30分钟左右 ， 将其放置在燃气灶上慢慢加热 ， 直到煮沸后即可关掉 ， 将水倒掉后 ， 再用温水清洗一遍 。
注意用后清洁 。 陶瓷锅表面会有很多微小的孔隙 ， 在使用后 ， 不能用钢丝球等刷洗 ， 很容易就出现划痕等 ， 同时热锅也不能使用冷水清洁 ， 冷热交替下 ， 是很容易出现开裂问题的 。
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