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美食知识|怎样发绿豆芽，绿豆芽菜怎么发视频( 二 )

小知识


第四步：每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水 ， 将豆芽足够湿润之后将容器盖上 ， 这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了 。

如果觉得3天的时间发出来的豆芽比较小的话也可以让豆芽在容器里面多长几天 ， 这样做出来的豆芽菜就会更大更好吃了 。

这种方法不仅可以在家里面自己发豆芽 ， 大家还不用担心外面买的豆芽菜不健康或者是不卫生的情况 ， 以后学会了就可以专门准备一个容器用来发豆芽了 。
注意事项：

第一：绿豆一定要在水里面浸泡8个小时以上再去发 ， 这样成功的几率会更大 。
第二：发豆芽的时候容器一定要选好 ， 一定不要有任何透光的地方 ， 最好选择底部可以透水的容器 ， 这样如果我们洒水洒太多了也可以从底部漏出来 ， 发豆芽成功的几率会更大 。
第三：一定要记得每天早晚要喷一遍水 ， 不然豆芽就发不出来了 。
如何发绿豆芽方法 说到绿豆芽 ， 大部分人是在菜市场上直接买回来 ， 如果你想自己发绿豆芽的话 ， 方法也很简单 。 选择正常的绿豆 ， 将其浸泡之后盖上一块布 ， 之后注意按时浇水、做好遮光处理即可 。 下面我们从注意事项、准备材料工具以及具体操作过程给大家展开详细介绍 。

1.注意事项

首先说明一个要点 ， 绿豆芽在生长的过程中是不能见阳光的 ， 如果见了阳光 ， 发的豆芽就会变粉色 ， 这样吃起来的的味道是苦涩的 ， 所以要注意这点 。

2.材料和工具准备

绿豆（没有煮过 ， 没有死豆） ， 水 ， 桶 ， 可漏水盘子 ， 布 。

3.操作过程

把准备好的绿豆先浸泡一个晚上 ， 应泡至绿豆膨胀 ， 皮的中间开裂 ， 将浮在水面的绿豆挑选出来 。 将泡好的绿豆铺平在可漏水盘子里面 ， 再放在桶里面 ， 然后在豆子的上面盖一块布 ， 准备工作做好后 ， 每天早晚各浇水两次 ， 然后每隔五个小时左右就要把桶里的脏水倒掉进行换水 。 因为绿豆生长不能见阳光 ， 所以要拿盘子盖住桶面 ， 放在阴凉避光处存放 。

一般来说 ， 豆芽的生长速度时很快的 ， 通常四五天就可以收获豆芽了 。 这个时期不用着急翻看 ， 尽量避免和阳光接触 ， 这样口感更佳 。 自发豆芽千万不要贪多 ， 如果发多了 ， 很容易照顾不来 ， 最终导致的结果就是豆芽发不好 ， 营养也不佳 。

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做法：1.把绿豆洗净 ， 浸泡24个小时左右 ， 直到小芽钻出绿豆皮 。

2.把大的饮料瓶洗净 ， 用剪刀在底下钻几个眼 ， 眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜 ， 把瓶口锥形的部分剪掉 ， 为了瓶内通风和倒水 。

3.把泡好的绿豆放入瓶内 ， 绿豆的量约是瓶高的五分之一 ， 给豆芽一个生长的空间 。

4.给饮料瓶包上一层不透光的布或者纸 ， 因为透了光的豆芽会发红 。

5.每天浇3次水 ， 每次浇完水 ， 用一块不透光的布盖住瓶口 ， 一个星期后即可食用 。

用饮料瓶发绿豆芽是不是很有创意呢!方法也很剪刀 ， 有兴趣的不妨试一试!

自给自足泡发绿豆芽方法3：用漏盆发绿豆芽

做法：1.将绿豆洗净 ， 放水里浸泡一个晚上 。

2.将泡好的绿豆平铺在漏盆里 ， 然后将漏盆放进桶里 。

3.再在漏盆上面盖一块布 。

4.每天早晚各浇水1次 ， 每次浇水的时候 ， 先把桶里面旧的水倒掉 。 浇完水后 ， 拿个脸盆盖在桶上 ， 并放于阴凉避光处 。

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