如何去除菜籽油的味 菜籽油,又称菜油,是家庭中常用的食用油种之一，但是菜籽油含有一定量的芥子甙，所以会有一定的刺激性味道，而这种味道会在做菜的时候影响菜的味道和质量，影响我们的食欲 。 以下是家庭中去除菜籽油异味的三种常用方法：
1、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了；
2、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味 。 同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净 。
3、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出 。 再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了 。
经过上述方法处理的菜籽油，不仅异味消除，而且用它炸出的食物质地松酥，色泽金黄，比其它食用油保存期长，并且不易产生哈喇味 。
菜油如何去除生味 【美食知识|怎样去除菜籽油的味道，油菜籽发酸味怎么处理】菜籽油对于老一辈人，这是再清楚不过了，也就是我们所说的菜油，又叫油菜籽油，是我国主要食用油之一 。 由于这种榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂 。 这种榨出来的菜籽油呢？其实有很多的优点，人体对于菜籽油的吸收率是很高的，几乎是达到了99% 。 而且具有一定的软化血管，延缓衰老的效果 。 这种榨出来的菜籽油呢？这个胆固醇含量是非常少的，所以说对于控制胆固醇摄入的人群来说，确实是可以放心食用的一种油 。
虽然菜籽油有这么好的优点，但是它也有一个缺点，对于现在大多数年轻人来说，它的那股“异味”，真的是很难入口 。 有些人闻到这股气味，可能避而远之 。 那么既然有这么一股“异味”，我们有没有好的方法把它去除掉呢？在这里我介绍一些小技巧和小方法，可以去除一些“异味”，从而可以让这个菜肴口感更加好吃一些，接下来我就给大家介绍一下 。
我们在做菜肴的时候，先把菜籽油烧热，放入十几颗黄豆粒，把这个黄豆粒炸至焦糊状后即可以捞出来，这时候你们会发现菜籽油的一股“异味”，已经清除掉了，也闻不到了，这个方法还是不错的，而且也很简单 。 我们也可以选择用食物吸附法，锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味 。 最后我们就说说花椒压榨法，这个菜籽油烧热的时候，放入几颗花椒，茴香，同样是炸焦捞出 。 随后我们投入1~2片青菜，使其冒烟，就没有异味了 。
以上这些方法其实也是很简单的，经过这样处理之后，这个菜籽油的“异味”就可以清除掉了，希望这些方法可以有效的解决你碰到的问题 。
怎样才能把食用油的味道清除 黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了;
食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味 。 同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净 。
花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出 。 再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了 。
怎么处理菜籽油异味? 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油 。 菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味” 。 这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质 。
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