【原料】洋葱200克，猪肝125克，水发木耳、水发银耳各15克，姜末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精盐3克，味精、白糖各2克，干淀粉2.5克 。 鸡蛋清半个，湿淀粉10克，汤20克，植物油225克 。
【制法】
①将洋葱切去老根，剥去老皮，洗净，切成菱形片 。 木耳、银耳均去根，洗净，切成小片 。 猪肝洗净，抹刀切成片，用料酒5克、醋0.5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味，在用鸡蛋清，干淀粉拌匀上浆 。
②锅内放入植物油200克烧至四成熟，下入肝片滑炒至熟，导入漏勺，沥去油 。
③锅内放入余下的植物油烧热，下入姜末、蒜末炝香，下入洋葱片、木耳片、银耳片、汤、余下的料酒和精盐、白糖煸炒至熟，下入猪肝片、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成 。
猪肝炒洋葱
【特点】洋葱嫩脆，猪肝嫩滑，咸香鲜美 。
鲜百合怎样做菜比较好吃? 新鲜百合可以制作成西芹炒百合 。 西芹炒百合的制作方法如下：主料：西芹300克，新鲜百合100克，木耳20克辅料：食用油适量，食用盐适量，生姜适量，大蒜适量步骤一、准备好所需的食材 。 步骤二、百合切掉两头的黑色部分，分成小片洗净备用 。 步骤三、西芹洗净切段备用 。 步骤四、木耳洗净备用 。 步骤五、锅内加入适量的食用油，烧热后加入大蒜和生姜爆香 。 步骤六、加入黑木耳翻炒均匀 。 步骤七、下西芹和百合翻炒均匀至断生 。 步骤八、加入适量的食用盐翻炒均匀 。 步骤九、起锅装盘，制作完成 。
新鲜百合怎么炒着吃好吃 早餐鲜百合
材料
鲜百合、蜂蜜、水适量 。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净 。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开 。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了 。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用 。
莲子红枣鲜百合糖水
材料
红枣45 克,莲子50 克,鲜百合1包(3 个),冰糖 适量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用 。 鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用 。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软 (约 30 至 40 分钟) ，最后加入鲜百合煮开，即可 。
百合什锦炒鲜虾
材料
鲜百合一粒,鲜虾 一斤,红萝卜丝、木耳丝 少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片 数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净 。 鲜百合拨开、洗净 。 粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝 。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
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