1.变质的大米要怎么用来做花肥等大米充分腐熟后，装在瓶子里，倒上一些水让它充分腐烂（施的时候要少量） 。
自制花肥的其他例子：
1. 将抽油烟机储油盒里的废油，顺着花盆的盆边倒进土里，适合给扶桑，茉莉旱莲等做花肥 。
2. 将变质的葡萄糖粉捣碎，撒入花盆土四周，三日后黄叶变绿，长势旺盛、此法适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹 。
3. 水果皮、烂菜叶 。 直接拌入三分之二的沙土中或装入小桶、盆罐等容器内用泥把口封严，沤成腐殖土，既可以直接栽花，也可以当花肥追施 。
4. 鸡鸭毛、猪毛、头发和牲畜蹄角 。 直接埋入花盆内或浸泡沤制，都是很好的磷钾肥，肥效可持续两年以上 。
5. 中药渣 。 是一种既干净，含养分又高的花肥，拌在盆土的表面，能改良盆土，保持盆土的湿润 。 如果浸泡沤制成腐熟的肥水，则肥效更佳 。
2.有霉变的大米要怎样处理高温去霉不可行 对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待 。
有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用 。 这是非常错误的想法 。
因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃 。 对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等 。
特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭 。
3.发霉的大米巧用当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显 。 这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质 。 如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味 。 （建议：大米发霉最好别吃，当然现在有许多上了年纪的老人还是会吃的，思想不一样，对粮食的看法也不一样） 。 发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了 。
大米在发霉初期，不是很严重的情况下，经多次加盐淘洗，降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的 。 如果霉变严重，那就坚决不能吃了 。 否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象 。 因为发霉的米里有黄曲霉素，吃了会致癌黄曲霉具有很强的毒性，而且是一种致癌物质，是引起胃癌，肝癌 。
如何防止大米发霉：
1、降低温度：将大米分装在小的样品袋/保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即可 。
2、降低湿度：现在市场上销售的大米普遍水分较高，可以将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法，进行防霉 。
3、降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了 。
以上就是有关大米发霉的介绍，希望通过本文的内容，对大家保存大米上有所帮助，家里发霉的大米还是不要食用了，处于健康和安全的考虑 。
4.什么样的大米是发霉大米如果大米不小心沾湿受潮了，大米会出现脱糠的现象，大米粒看起来很毛糙、不光洁 。
【发霉变质的大米怎样养花】大米还会“起眼”、“起筋”，大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软，这个部位的蛋白质和脂肪较多，霉菌会先从这里入侵，致使胚部变色；大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状，再转成灰白色，米的色泽发暗 。 如果大米发霉，用手握紧大米可以将大米握成团 。
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