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秋季养生应该多吃什么

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导读：秋季养生应该多吃什么属于飘香健康常识栏目的食品档案 秋季养生 ， 本文围绕秋季养生介绍了秋季养生应该多吃什么和主要的食材蜂蜜 苦瓜 莲藕 秋季 养生怎么做如何做 。
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秋季养生有讲究 ， 秋季天气干燥 ， 一般人都需要注意饮食健康 ， 补充营养 ， 多吃适合自己体质的食物 ， 那么秋季养生应该多吃什么？不同体质补的内容也各异 。 专家指出：临床中常会发现病人经常“补错药” 。 如：有一过敏体质患者病情经常反复 ， 后经医生询问才知道病人私下吃了蜂胶 。 很多人以为蜂胶对过敏性疾病很好 ， 其实蜂胶在中医属于寒性 ， 刚好与治过敏体质温热药相冲 。 病患一停用蜂胶 ， 症状立刻改善 。 因此 ， 建议身体虚弱、患有慢性疾病的朋友 ， 最好在医生的指导下 ， 通过食疗或药补辨证进补 ， 才能达到事半功倍的效果 。
下面是刘教授介绍的两款实用简单的食疗方法和两类常用的“补药”供读者参考选用：
【秋季养生应该多吃什么】 秋季养生食疗：苦瓜祛心火 ， 莲藕防秋燥
1、苦瓜：苦瓜有清热祛心火 ， 解毒 ， 明目 ， 补气益精的作用 。
烦热口渴：鲜苦瓜 1 个 ， 切断去瓤 ， 切片 ， 水煎服;
中暑：取鲜苦瓜 1 个 ， 截断去瓤 ， 纳入茶叶后 ， 遮盖好 ， 悬挂通风处阴干 ， 每次取茶叶和苦瓜6~9
克 ， 水煎或泡开水代茶饮 。
常见的家常菜式有“凉瓜炒田鸡”、“凉瓜排骨”、“酿凉瓜” 。 最简单的是煮苦瓜汤：取鲜苦瓜半斤 ， 去瓤切块 ， 加瘦肉100克切块 ， 放锅内加适量水同煮 ， 熟后加适量盐调味食用 。 此汤有清热解暑之效 。
2、莲藕：莲藕味甘 ， 性平 ， 有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效 。
润肺化痰：选新鲜白莲藕洗净去皮 ， 榨为藕汁 ， 加蜂蜜调匀 ， 每日早上饮用 ， 可防秋燥 ， 并能润肺止咳化痰 。
化血淤：选嫩藕洗净去皮生吃 ， 这个时节吃有助于化解产妇体内的淤血 。
常见的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒 ， 或用于煮藕汤：取鲜藕半斤切块 ， 加排骨半斤 ， 放锅内加适量水同煮 ， 熟后加适量盐调味食用 。 此汤有清润祛燥之效 。
药补：宜以清补、平补为主
秋季进补 ， 要以清补、平补为主 。 ”据刘教授介绍 ， 清代食医王孟英的清暑益气汤在这个时节能起很大作用 ， 它主要以西洋参、麦冬、石斛以及粳米、甘草益气生津;以西瓜翠衣、黄连、知母、荷梗、竹叶清热消暑 ， 利尿除烦 ， 几种药的配合 ， 清热解暑、养阴生津的效果很好 。 总之 ， 现在进补主要侧重于养阴、补气——
常见的养阴药有：枸杞、玄参、玉竹、麦冬 ， 均可促进津液的分泌 ， 并具有免疫调节的作用 。
常见的补气药有：人参、黄芪、白术、茯苓 ， 能益气培元 。 不过在剂量上难以拿捏 ， 最好找专业中医师问诊 。

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