第三种：切开的菠萝
在水果摊上有一些商贩会提前先将一些菠萝削好 ， 或是将它切成块放到盐水里浸泡 ， 往往这些都是不怎么好的菠萝 ， 虽然能帮我们节省不少麻烦 ， 但谁清楚他提前切好的这些菠萝是不是坏的或是酸的 ， 所以咱还是自己挑选那些新鲜没削皮的菠萝比较好 。
【小编建议】
菠萝是没有纯甜的那种 ， 如果不太爱吃酸的网友们 ， 我建议你们去买凤梨哦 ， 凤梨碎和菠萝长得差不多 ， 但是其口感会比菠萝更甜一些 ， 而且它用不着泡盐水 。
菠萝和凤梨常常分不清楚 ， 如何快速区分菠萝和凤梨？ 一般的菠萝表皮的黄色的 ， 而凤梨则是浅绿色的 ， 它们的果肉颜色也是不一样的 ， 菠萝的果肉是黄一点的颜色 ， 而凤梨的果肉浅黄色的 。
买菠萝的时候怎么挑选好坏呢？ 挑菠萝有流传已久的“老三招”：首先是看颜色 ， 熟菠萝的叶子一般是青褐色 ， 如果想当天就吃 ， 就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃 ， 就买亮黄色、两端微带青绿光泽的 ， 这样的一般是八分熟 。 其次摸硬度 ， 轻轻按压菠萝鳞甲 ， 微软有弹性的就是成熟度较好的 ， 硬邦邦的则是没熟的 ， 要是压出汁液 ， 那是熟烂了 ， 最好别买 。 最后闻味道 ， 熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香 ， 切开后更是香气馥郁 ， 如果还没切开就浓香扑鼻 ， 那说明熟过了 。
怎么挑选菠萝(凤梨)？ 区别一：颜色不同 。 凤梨的表皮为绿色 ， 而菠萝的表皮是黄色 ， 这是最容易区别它俩的地方 。
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区别二：“发型”不同 。 凤梨的叶子平滑 ， 没有刺 ， 但菠萝的叶子有刺 ， 而且包头较深 。
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区别三：内部不同 ， 凤梨削完表皮之后 ， 就可以直接吃了 ， 但是菠萝削完皮 ， 还要将内部的刺给剜掉才能吃 。
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区别四：价格不同 。 凤梨一般比菠萝要贵 。
凤梨怎么挑选？ 广东菠萝的挑选方法
首先是看颜色 ， 熟菠萝的叶子一般是青褐色 ， 如果想当天就吃 ， 就买鳞甲橙黄、九分熟的；要是放两天再吃 ， 就买亮黄色、两端微带青绿光泽的 ， 这样的一般是八分熟 。
其次摸硬度 ， 轻轻按压菠萝鳞甲 ， 微软有弹性的就是成熟度较好的 ， 硬邦邦的则是没熟的 ， 要是压出汁液 ， 那是熟烂了 ， 最好别买 。
最后闻味道 ， 熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香 ， 切开后更是香气馥郁 ， 如果还没切开就浓香扑鼻 ， 那说明熟过了 。
海南菠萝的挑选方法
选“矮胖子” ， 海南菠萝一般个头中等 ， 矮矮胖胖 ， 比瘦长的广东菠萝肉多；
选“长头发大眼睛” ， 海南菠萝一般叶子长长的 ， 芽眼比较少而大；
选“粗心” ， 看看菠萝底儿 ， 要是比较粗就说明是味道甜的粗芯海南菠萝 。
菠萝的营养分析
凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质 ， 它能分解蛋白质 。
凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用 ， 适当食用对肾炎 ， 高血压病患者有益
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