上一页 1 2 3 4 芡实 。 这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 ， 又称“鸡头米”、“鸡头”等 ， 在南方较常见 。 中医认为 ， 芡实性味甘、涩、平 ， 入脾肾二经 ， 能健脾祛湿、固肾止泻 ， 且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势 。 其补肾效果强于山药 ， 祛湿效果优于红小豆 ， 镇静效果强过莲子 ， 可以说是一种被埋没的补益佳品 。 宋代文豪苏东坡的养生之道中 ， 有一条就是吃芡实 。
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鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服 ， 也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用 。 芡实搭配燕窝蒸食 ， 有很好的美容效果 ， 可使人们气色更好 。 此外 ， 把鲜芡实去皮后冻在冰箱里 ， 还可较长时间保存食用 ， 补肾效果更好 。
【2 秋天养生高手必吃“四大名补”】
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