此外 , 还可以将百香果制成百香果酱 , 同样也可以长期保存!百香果酱的做法:首先将百香果洗净、对切 , 用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀 , 入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅 , 中火加热煮至沸腾 , 转至小火加热 , 一边搅拌至颜色变深 , 汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中 , 待完全冷却后送入冰箱封存 。
百香果能储存多长时间 , 怎么储存 百香果保存方法
1、放在通风干燥处
百香果同香蕉一样都是呼吸型果实 , 果实本身的乙烯受体会启动成熟反应 , 成熟时会散发热量和气体 , 故需要痛风存放 。 常温通风干燥环境下 , 百香果可以存放大概一个星期左右 , 此时百香果外皮会有点干皱 , 但果肉和果汁影响不大 , 还算是新鲜阶段 。
【百香果怎样保存,女人吃百香果的危害】2、冷藏
买回来的百香果单个果用保鲜膜裹好 , 然后放进冰箱保鲜层冷藏 , 想吃的时候再拿出来即可 。 这种方法大概可以存放2周时间 , 但是果肉口感会稍微变差 。
3、做成百香果制品
如果希望随时能品尝到百香果独特的风味 , 可以将它做成各种百香果食品 , 下面小编就推荐两种 。
百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗净擦干 , 将百香果切开 , 用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器 , 然后密封放进冰箱储存 , 想吃的时候舀一些用温水泡水喝 , 可以再加点蜂蜜跟柠檬 。
百香果酱
与其他果酱做法一样 , 将百香果洗净对切 , 用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀 , 放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸 , 再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可 , 趁热装入罐头瓶中密封 , 待冷却后放入冰箱 。
扩展资料:一般新鲜的百香果果形端正 , 没有明显外形缺陷或突起的 , 表面绿色减退 , 逐渐呈现红色 。 在通风干燥环境下 , 百香果可以放一个星期 , 这时百香果的外皮会起皱 , 但里面的果肉和果汁还是新鲜的 。 如果将百香果放在冰箱的冷藏室里 , 可以存放时间长一些 , 不过吃的时候口感没那么好 。
新鲜百香果要放在打了孔的纸箱里(可以呼吸) , 避风(拖延发皱时间) , 隔几层吸水性强的纸(百香果出汗后及时被吸收) , 常温下即可 , 保鲜温度(4--12度)更佳 。
因为百香果是典型的呼吸型水果 , 和香蕉类似,会后熟自熟 , 后熟时散发大量的热量和气体 , 所以一般需要通风存放 。
百香果可保存时间随着温度的变化而变化 , 据研究报告称 , 10度到15度的气温最适合百香果存放 , 半红绿之果子可保存2周以上且能自熟 。 气温在20度以上 , 自熟加快 , 在通风条件下 , 正常可存放约10天 , 气温越高 , 存期越短 。
温度低于0度 , 可能会发生冷害 , 所以百香果鲜果不适合直接放至冰箱冷冻室 。 但可把百香果果肉挖出 , 保存于冰箱冷冻室 , 可长达数月以上不坏 。
参考资料:
百香果怎么保存可以放的很长时间? 一、保存方法
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