现在人们的生活水平随着科技的进步逐渐提高 ， 人们也逐渐变得苛刻起来 ， 无论是鸡鸭鱼猪牛羊哪种肉类 ， 它的营养都是丰富 ， 所以还是有很多人 ， 会喜欢这样子的美食 ， 但是但是再好的食材都需要去料理！
卤肉算是肉制品最好吃的一种做法 ， 所以今天就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能制作出美味好吃的卤肉 。 怎么样使用一些香料 ， 就可以很好的起到一个去除腥味 ， 增添香味的作用 。 接下来就想和大家介绍4种 ， 我个人比较喜欢的香料 。
第1样：桂皮
桂皮的香气是比较浓郁 ， 所以它在炖肉时 ， 就更可以起到一个去除腥膻 ， 其实桂皮还有一个名字叫做香桂 ， 还是可以证明它本身的味道是很好的 。 所以在卤肉的时候 ， 就算是放上小小的一段 ， 都会变得更加的美味好吃 。 还可以更好的去除肉的腥味 ， 所以桂皮是卤肉的必不可少 ，
第2样：丁香
第一次听说丁香这个名字 ， 主要是小时候在看电视的时候 ， 看到宝莲灯里有沉香和丁香 。 长大后之后 ， 才知道 ， 丁香不仅是一种花 ， 更是一位美味的香料 。 而且它的味道是特别适合拿来制作肉类的 。 气味也是好闻 ， 所以还是特别推荐的 。
【卤肉店的秘密武器，卤肉好吃，肉蔻功不可没！】
第3样：八角
八卦算是最常见的香料了 ， 不仅可以在卤肉的时候看到它 ， 而且就算是制作其他的肉制品的时候 ， 还是可以见到它的身影 。 一般来说只需要丢进两颗八角 ， 不仅可以在增加的香味 ， 还能使肉的味道更加丰富好吃 。
第4种：肉蔻
估计很多人都没见过这种香料 ， 其实它也是卤肉店的秘密武器 ， 卤肉好吃 ， 肉蔻也是功不可没的！因为肉蔻可以起到提鲜的作用 ， 所以一般卤肉店的老板都会加入一些肉蔻来 。
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