14、吃面扇子
甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子” 。 面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层 。 每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看 。 这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的 。
15、吃薄饼
在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗 。 薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道 。
16、吃桃、茄子及菜豆
四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿 。 俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“ 。 苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等 。 但这些食物所象征的意义则或者南人有别 。 吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑 。 吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形态就像蛇） 。 吃茄子则可抗御蚊子咬（茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音） 。
——摘自《中国食品科技网》
端午节有哪些传统食物 1、吃粽子
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》 。
总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样 。 如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈 。 现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定 。 将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担 。
2、吃“五黄”
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗 。 五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒 。 此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗 。
3、吃茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。 蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。 蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事 。
4、喝雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行 。 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒 。
很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服；一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的 。
一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病 。 未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮 。
5、吃油糕
端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕 。 油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸 。 表皮松泡，馅心甜美，外形美观 。
6、吃大蒜蛋
【健康知识|端午节有哪些风俗食物】河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用 。 有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶 。 早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康 。
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