2、骨质疏松患者 。 人体骨骼包括两部分 ， 一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物 ， 它们主要维持人体骨骼的硬度；而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物 ， 它们主要维持人体骨骼的韧性 。
当人体缺乏蛋白质时 ， 骨胶原蛋白合成不足 ， 可能导致骨骼韧性下降 ， 变得松脆易折 。 此外 ， 由于骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的 ， 如果骨骼中缺乏蛋白质 ， 无机盐无处附着 ， 可能导致人体出现骨质疏松 。
3、身体出现“肥胖纹”的人 。 在皮肤当中有胶原蛋白与弹性蛋白 ， 他们能够增加皮肤的弹性 。 如果缺乏 ， 皮肤就会变脆 ， 在受到外力拉扯时就会被撕开而无法复原 。
许多胖人在小腿、腰臀部会有一些“肥胖纹” ， 其实是因为他们的皮下脂肪过多 ， 拉伸皮肤 ， 而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白 ， 导致皮肤拉伸后无法复原 ， 就出现了“肥胖纹” 。 有些女性在怀孕分娩后会出现“妊娠纹”也是同样的道理 。
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含有动物蛋白的食物有哪些 蛋白质的食物 ， 一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类 ， 芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。
由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。 人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ， 而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。
扩展资料：
在植物性食物中 ， 米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸 ， 豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸 ， 故食用混合性食物具有互补功能 ， 提高混合蛋白质的利用率 ， 若再补充适量的动物性蛋白质 ， 可提高膳食中蛋白质的营养价值 。 虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低 ， 但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符 ， 所以营养价值较高 。
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哪些食物有动物蛋白和乳制品啊 动物性蛋白质食物主要是我们日常饮食上比较常见的虾肉或者是鱼肉以及蛋类当中的蛋白质 ， 一般动物当中的蛋白质可以补充人体所需要的氨基酸 ， 可以补充身体所需要的能量 ， 对身体健康有很大的益处 ， 平时可以适当的吃一些鱼类或者是虾肉以及海鲜类食物 。 动物蛋白含量高的食物有很多 ， 如虾 ， 无论是哪种虾 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 具有很高的营养价值 。 它的肉像鱼一样柔软易消化 ， 没有腥味和骨刺 。 同时 ， 它富含矿物质（如钙、磷、铁等） ， 虾也富含碘 ， 对人体健康极为有益 。
家禽肉以其高蛋白、低脂肪、高营养而闻名 。 加工后可杀灭原料中污染的各种微生物 ， 保证食品卫生 ， 提高食品安全 。 改善组织结构 ， 改善产品的色、香、味 。 加工后 ， 大多数禽肉制品成为人们直接食用的方便食品 ， 成为人们生活中不可缺少的餐桌食品 。
什么食物含动物蛋白高? 动物蛋白质高的动物蛋白包括有畜生的奶 ， 比如牛奶 ， 羊奶 ， 马奶等；畜肉包括牛羊猪肉等；禽肉比如鸡鸭鹅鹌鹑等 ， 其中鸡肉含量最高；蛋类包括鸡蛋 ， 鹅蛋 ， 鹌鹑蛋等；
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