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美食知识|如何做荷包蛋，如何水煮荷包蛋( 二 )

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以上内容为我们介绍了怎么做水煮荷包蛋呢， 相信大家对于其做法都已经有了一个更为清晰的认识， 荷包蛋不仅营养美味， 这道菜中更是付好了大量的影响， 而且鸡蛋中富含了大量的微量元素， 对于人体的免疫力和抵抗力都有重要的影响， 多坚持食用一些这样的食物对于我们的身体是大有裨益的 。
2糯米酒煮荷包蛋做法
糯米酒一定在生活中是受到大家喜爱的一些米酒， 糯米是糯米酒中最主要的食材 。 对于糯米大家一定知道其营养价值是很高的， 其中还有一些很可口的菜式就是糯米酒煮荷包蛋 。 对于一些经常做饭的人来说是很简单的事情， 但是对于那些不经常做饭的人来说就是有些晕晕乎乎的 。 那么， 糯米酒煮荷包蛋具体是怎样?
怎么煮荷包蛋 荷包蛋的煮法如下所示：
1、鸡蛋2个 。
2、平底锅加水2--3cm深即可， 不可太多 。
3、将水烧开后， 减小火力， 使锅中水处于似开非开的状态 。
4、打入鸡蛋 。
5、逐渐加大火力， 使水处于微开的状态 。
6、大约煮2分钟左右， 蛋黄表面凝固即可， 这时蛋黄的内部尚未凝固， 俗称“溏心” 。 如果想吃“实心”的， 稍微多煮一会儿即可 。
7、盛入盘中即可， 也可以和热汤面等搭配 。

怎么做水煮荷包蛋 材料:鸡蛋40kg， 枸杞， 水， 白糖 。
做法:
1、我们尽可能是要用小砂锅做， 这样是不会沾锅的 。 首先就是在砂锅里面加入适量的水 。
2、然后就是加热了， 加入适量的白糖， 盖上盖， 让糖自己溶化在水里面 。
3、鸡蛋打碗里面， 备用 。
4、然后将火关小了， 将鸡蛋葱锅边滑入， 这样做是更加容易定型 。
5、用小火慢慢煮， 定型， 然后就用勺子翻面， 这样可以让鸡蛋的中间受热更加的均匀一些 。
6、将上面的浮沫撇去了 。 在出锅之前是可以在里面加入适量的枸杞 。
荷包蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋里面是含有非常优质的蛋白质， 而且含量是非常的丰富的， 而且鸡蛋里面的蛋白质能够很好的被我们的身体消化和吸收， 鸡蛋里面也是含有丰富的蛋氨酸， 这是我们身体所必需的一种氨基酸了 。
2、脂肪
鸡蛋里面也是含有丰富的脂肪， 而且多数都是集中在蛋黄里面， 而且多数都是不饱和脂肪酸， 蛋黄里面的脂肪是呈乳融的状态， 容易被我们的身体所吸收 。
3、其他微营养素
鸡蛋里面含有的微量元素也是比较的丰富的， 里面含有钾、钠、镁、磷等营养物质， 而且也是含有丰富的维生素， 像维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E， 而且与脂肪溶解之后很难容易被我们的身体所吸收和利用， 但是鸡蛋里面含有的维生素C含量是比较少的， 所以我们在食用鸡蛋的时候可以搭配一些维生素C含量丰富的食物 。 这样是会更加的营养滋补 。
怎样做荷包蛋? 我作为一个美食经验很多年的人来说， 很高兴能够回答你的荷包蛋怎么做的问题 。

鸡蛋是我们老百姓离不开的食材， 营养健康而且操作简单， 不像肉类、海鲜等食材那样处理起来特麻烦 。 荷包蛋是最营养、最简单的做法、在简单的快餐中经常见到他与其他菜品搭配 。 主要有水煮荷包蛋和油煎荷包蛋及蒸荷包蛋 。 下面我就每个方法介绍一下具体做法 。
一、水煮荷包蛋：
1、做水煮荷包蛋时， 鸡蛋要选新鲜的鸡蛋， 千万不要选放了很长时间的蛋清泄了的鸡蛋， 用这样的鸡蛋不会成型， 放入水中就散了， 也就成不了整个的荷包蛋了 。
2、注意水温的掌握， 水似开非开时下入鸡蛋， 再调小火， 这样鸡蛋容易成型， 不要大火下入， 否则就煮飞了 。

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