4、慢是关键 ， 特别是对于新手 。 下手要有力度 ， 不要犹疑 ， 要不这个片可切不平 。
5、还要注意把片要随时整理齐整了 ， 别散成一堆 ， 把切好的土豆片慢慢按平 ， 并把片与片之间的距离整理到半厘米左右 ， 只要用手慢慢抹开就可以 。
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