主料：200g虾仁、300g西兰花 。 辅料：20g蒜、五g酱油、生粉、鸡精、食盐各少量 。 做法步骤：
1、将虾仁和西兰花分别清洗干净 ， 虾仁洗干净之后去掉虾线 ， 然后加入适量的酱油 ， 生粉 ， 腌制10分钟左右 ， 西兰花洗干净之后 ， 去掉粗茎 ， 切成小朵 。
2、锅中加入足量的水 ， 加入少量食盐 ， 待水煮沸后把西兰花放进锅里 ， 焯熟后捞出 。
3、蒜切成蒜末 ， 锅中倒入少许油 ， 加入蒜末将其炒香 ， 然后放入虾仁 ， 炒至变色 ， 放入西兰花炒匀 ， 加入少许鸡精 ， 就可以出锅了 。
四、虾仁小馄饨
主料：10只虾仁、1小块胡萝卜、1颗菠菜、馄饨皮 。 辅料：香菇粉 。 做法步骤：
1、将虾仁洗干净之后去虾线 ， 将其切碎 ， 菠菜中加入少许贝壳粉浸泡一段时间 ， 冲洗干净之后切成菠菜碎 。
2、把胡萝卜皮去掉之后切成片 ， 倒入锅中煮一会儿去生 ， 煮好的胡萝卜和虾仁 ， 一起倒入料理机中捣成泥 ， 然后将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀 。
3、开始包馄饨 ， 取一张馄饨皮 ， 放上少许虾泥 ， 对折之后将其紧紧的捏在一起 ， 吃多少包多少 ， 或者多包一点放到冰箱中冷藏 。
4、锅中加水煮沸之后 ， 放入小馄饨 ， 煮一段时间之后放入菠菜碎 ， 馄饨煮十分钟左右 ， 待馄饨皮软烂之后就可以出锅了 。
五、滑蛋虾仁
主料：200g虾仁、4个鸡蛋、3大勺水淀粉、1大勺蛋清、1小勺玉米淀粉 。 辅料：半勺食盐、1勺料酒、少许白胡椒粉、两根小葱 。 做法步骤：
1、将虾仁用少许食盐混合均匀之后 ， 腌制5分钟 ， 腌好之后把表面的盐冲洗掉 ， 用厨房用纸将水分吸干 。
2、在虾仁中加入食盐 ， 料酒 ， 蛋白 ， 搅拌均匀后 ， 在放入玉米淀粉 ， 拌匀 ， 腌制片刻 。
3、将鸡蛋打散之后 ， 加入半勺食盐和少许白胡椒粉 ， 混合均匀 ， 香葱切成葱花备用 ， 水淀粉搅拌均匀备用 。
4、烧一锅滚水 ， 将腌好的虾仁放入锅里 ， 炒至七分熟备用 。
5、将虾仁放入蛋液中 ， 然后加入葱花和水淀粉 ， 将其搅匀 。
6、起油锅 ， 倒入食用油 ， 油烧热后把蛋液倒进去 ， 蛋液开始成型之后 ， 快速用铲子将蛋炒散 。 蛋液基本凝固之后 ， 马上关火 。
除了分享给你们的这五种 ， 虾仁还有很多其他好吃的做法 ， 以后有机会会再分享给你们 。 比如特别适合小孩子吃的虾仁鸡蛋羹等等 ， 虾仁真的是老少皆宜的一种食物 。
怎么给宝宝做虾泥好吃 三色虾泥 主料虾仁100克 辅料豆腐50克 西兰花50克 胡萝卜小半根 调料食盐少许 植物油适量 三色虾泥的做法 1.豆腐洗净 ， 压成豆腐泥 2.虾仁剁成虾泥 ， 备用 3.胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切末 4.西兰花用开水焯过 ， 切末 5.炒锅放油烧热 ， 下入胡萝卜末煸炒 6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥 7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末 8.续炒至熟透时加盐调味即可
做虾给宝宝怎么做好吃 先处理白萝卜 ， 把白萝卜去皮切丝 ， 热焯水 。
（一定有妈妈想问 ， 为什么要焯水这么麻烦？因为白萝卜里含有芥子油 ， 会让人感觉到辣 ， 如果不焯水就无法挥发掉 ， 为了宝宝的口感考虑 ， 不要省略这一步哈 。 ）
2.
再跟大家说说如何做出鲜嫩可口软弹Q的虾丸！关键的一步哈 。
虾去皮 ， 去头 ， 去虾线 ， 用料理机或者用刀剁成细细的虾泥 ， 放入大碗里面 。 然后打入一个鹌鹑蛋 ， 加入少许盐调味 ， 顺时针搅动摔打虾肉 ， 虾肉越来越紧密 ， 反复摔打 ， 摔打起劲儿成虾胶 ， 备用 。
3.
小提示：为什么要加蛋液呢？（用鸡蛋或者鹌鹑蛋都可以）
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