蛋白质含量较高的食物有哪些? 富含蛋白质的食物多了 ， 肉类、牛奶、鱼虾、豆制品都是 。
蛋白质含量高的有哪些食物？ 高蛋白质的食物有：
1、禽类食物和鱼类食物：在禽类食物里面含有25%的蛋白质 ， 其结构和人体组织类似 ， 利用率很高 ， 比如鹌鹑肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质 ， 鱼中肌肉组织的肌纤维很短 ， 含水量比较丰富 ， 容易被消化和吸收 ， 在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
2、蛋类和奶类：牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。
蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
3、肉类和豆类：肉类里面含有20%的蛋白质 ， 有人体必需的氨基酸 ， 种类非常的齐全而且有充分的数量 ， 属于优质的蛋白质 ， 小编推荐大家选择猪瘦肉、牛肉和狗肉等 。
豆类中含有的蛋白质含量很高 ， 大豆里面含有40%的蛋白质 ， 同时氨氨酸也是非常丰富的 ， 但是会缺乏蛋氨酸 ， 若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率 ， 比如豆浆、黄豆或者黑豆等 。
4、坚果类和谷类：在坚果类食物里面含有大量的维生素、蛋白质 ， 同时矿物质以及油脂也是非常丰富的 ， 多吃坚果能够促进生长发育 ， 提高抵抗力和免疫力 ， 预防疾病的发生 ， 比如杏仁核桃或者发生的 。 谷类食物里面含有大量的植物蛋白质 ， 但是会缺乏赖氨酸 ， 而且营养价值不是很高 ， 小编推荐大家选择黑米 ， 薏米或者小米等 。
扩展资料：
另外 ， 高蛋白质饮食的关键是蛋白质 ， 但其它对健康至关重要的营养物质也不应被忽视 。 比如水果、蔬菜和谷物等富含抗氧化成分、维生素、矿物质和纤维的碳水化合物 。
蛋白质摄入量过高 如果蛋白质摄入量高于身体所需量 ， 多余的蛋白质就会转化为脂肪储存在体内 ， 导致体重上升 ， 同时还会增加肾脏工作负担 ， 甚至对肾功能造成破坏 。
参考资料来源：
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哪些食物含蛋白质高 蛋白质是身体的主要成分之一 ， 含有大量肌肉 ， 神经 ， 血液 ， 皮肤和人体的骨骼中的蛋白质 。 身体具有分解和代谢的蛋白质 ， 并且每天补充一次足够的高质量蛋白是有利于保持身体健康的 。
什么是富含蛋白质的食物？
蛋
卵中的优质蛋白质在高质量的蛋白质 ， 吸收率和利用率中相对较高 。 最常见的高蛋白蛋包括鹌鹑蛋 ， 鸡 ， 鸭 ， 鹅 ， 鸽子鸡蛋 ， 适合各种人 ， 但每天不吃 。
2.大豆
大豆主要包括大豆 ， 黑豆和绿豌豆等 ， 大豆蛋白属于植物蛋白质 ， 富含赖氨酸 ， 属于高质量的蛋白质 。 此外 ， 也可以选择大豆产品 ， 如豆腐 ， 豆皮和yuba等 ， 其营养价值高 ， 味道鲜美 ， 易于被人接受 。
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