鲶鱼的养殖方法和技术？ 1 池养鲶鱼的人工繁殖
1.1 亲鱼的选择：选择尾重0.5kg以上 ， 雌鱼腹部膨大 ， 生殖孔红肿 ， 轻压腹部能挤出卵粒 。 雄鱼腹部狭小 ， 轻压腹部能挤出白色精液 。 雌雄比例为1∶1～1.5 ， 个体大小适宜 。
1.2 催情：鲶鱼繁殖实践证明 ， 鲶亲鱼经过产前培育生殖腺达到Ⅳ期末 ， 催产药物最好使用马来酸地欧酮(DOM)与促黄体素释放激素A2(LHRH— A2)合剂 ， 剂量为每公斤鲶鱼注射2mg～5mgDOM+2μg～4μgLHRH—A2 ， 两种药物的混合液背部肌肉一次性注射 ， 催产率可达80%以上 。
1.3 人工布巢：在产卵池中布置鲶鱼产卵附着物 ， 方法与鲤鱼相似 ， 但鲶鱼卵的粘性不如鲤鱼卵的粘性大 ， 一部分卵粒易从鱼巢上脱落 ， 落到池底易死亡 。 为提高鲶鱼卵的利用率 ， 应在产卵巢底部布置底巢 ， 其方法用直径0.8～1cm的铁杆焊成3m×1m的长方形框架 ， 中间用筛绢连接 ， 筛绢上面缝有着卵的棕榈皮 ， 底巢着卵率占总产卵数的20～40% 。
1.4 人工孵化：鲶鱼产卵后应及时把卵巢取出放入孵化池 ， 防止亲鱼自残其卵 。 孵化池最好为水泥池 ， 土池池底要平坦 ， 无淤泥 ， 水深0.5～1m以内 ， 面积不宜太大 ， 卵的密度为3万粒/m2水面 。 水质需严格过滤 ， 以防水生动物对鱼卵的危害 ， 其他孵化过程均与鲤鱼相似 。 水温在20℃左右3～4天破膜出苗 ， 刚出膜的鲶苗吸附在鱼巢上 ， 在静水或微流水条件下发育 ， 形如蝌蚪状 ， 孵出3天后应及时取出鱼巢 ， 适时下塘 。
2 池塘养殖技术
2.1 鲶苗发塘：鲶鱼出膜3～4天即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类 ， 此时应及时下塘 。 鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键 ， 采用施有机肥的方法大量培育枝角类 。 当后期天然饵料不足时 ， 用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂 。 池中动物性饵料充足 ， 鲶苗生长速度较快 ， 一般667m2放9万尾左右 ， 经10～15天育成夏花 ， 成活率可达50% ， 发塘水面最好在667m2以内 。
2.2 鱼种培育
2.2.1 生态养殖培育鲶鱼种：大量施有机肥培育浮游动物、底栖生物、水生昆虫及小型杂鱼 ， 为鲶鱼提供营养较丰富的动物性活饵 。 该方法成活率高 ， 规格大 。 1997年在4000m2池塘中放养鲶鱼夏花2500尾 ， 占总放养量的54.3% ， 白鲢夏花700尾 ， 占总放养量的15.3% ， 花鲢夏花1400尾 ， 占总放养量的30.4% 。 鲶鱼苗放养前17天放养鲫亲鱼200尾 ， 使其自然繁殖 ， 每667m2施基肥和追肥各500kg ， 并投喂粉末饲料150kg喂养鲫鱼苗 ， 经90天的饲养 ， 鲶鱼平均每667m2产50.5kg ， 成活率达94.8% ， 规格达128g/尾 。 白鲢成活率78% ， 花鲢成活率85% ， 这种培育方法技术简单 ， 易掌握 ， 鲫鱼苗做为饵料鱼易获得 。 鲶鱼苗放养密度应以饵料鱼的多少而定 ， 放养时间必须在花白鲢放养10天后才能放养鲶鱼夏花 。
2.2.2 鱼种池搭配鲶鱼夏花：在鱼种池塘中搭配10%以下的鲶鱼夏花 ， 不仅能清除池中野杂鱼、水生昆虫、蝌蚪等 ， 还可增加主养鱼种的产量 ， 提高池塘效益 。 1995年在驯化主养鲤鱼种池中放养12.2%(500尾/667m2) 。 1996年放养6.67%(300尾667m2)的鲶鱼夏花 ， 在不影响主体鱼成活率及产量的情况下 ， 每667m2增加鲶鱼产量43.75kg(投喂部分鸡肠子)和16.2kg 。
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