2.我们可以在煮海带丝的时候加入适量的白醋加白醋 ， 这种方式不仅能够去除海带丝本身的香味 ， 而且还能让海带更加的容易煮软煮烂 ， 而且我们这样 ， 做出来的海带颜色也非常好看 。
辣炒海带丝
首先我们要将我们从超市买来的海带清洗干净 ， 然后再用清水浸泡 ， 让海带泡发大概泡两个小时就可以了 ， 然后我们在这期间可以准备好其他的配料 ， 比如说我们可以将干辣椒切成小段 ， 当然按照每个人的喜好 ， 放多放少 ， 都来自己选择 ， 然后我们在锅里放油 ， 等到油热到七成熟的时候再加入辣椒 ， 炒出辣椒的香味儿 ， 这时候再加入海带翻炒翻炒过程中我们可以加入料酒 ， 闷一小会儿 ， 然后再加入生抽醋 ， 盐等等 ， 调整好味道 ， 翻炒一会儿起锅就可以了 。
海带烧肉
我们首先要将我们准备的海带泡去盐分 ， 然后洗干净 ， 将这些海带卷成卷 ， 切成我们手指略宽的段状结构 ， 然后打成一一节一节的 ， 将我们准备好的肉要切成块 ， 然后洗干净控干肉中的水分 ， 下面我们就开始准备好锅 ， 然后在锅中倒入适量的油 ， 等油烧热之后放入我们准备好的肉肉 ， 炒到变色以及炒到出油 ， 我们就可以加入一些姜片和香叶 ， 然后再继续翻炒 ， 翻炒几分钟之后加入老抽生抽以及黄酒等调料 ， 让肉能够足够的入味 。 这时候我们再加入一些水 ， 水的量大约没过肉就可以了 ， 然后用大火煮开 ， 再转成小火炖半个小时 ， 半个小时之后再加入 ， 我们准备好的海带结 ， 然后继续炖20分钟就可以出锅了 。
海带怎么煮比较好 1、加醋
煮海带的时候加入适量的白醋 ， 不仅能去除海带丝特有的腥味 ， 也能促使海带更容易煮软 ， 颜色也好看 ， 喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。 若放几棵菠菜 ， 海带易烂 。
2、加碱面
煮海带时加入少量碱面也能让它快速煮烂 ， 在煮制时可以把锅中放入清水烧开 ， 然后加入五克左右的碱面 ， 再次烧开 ， 再把海带放进去煮制 ， 在煮制的时候 ， 可以多翻动几次 ， 就能让海带快速煮烂 ， 但是大家一定要注意 ， 煮制海带时碱面的用量不能过大 ， 不然就会让海带中的营养成分流失 ， 也会让海带失去原有的韧性 。
3、淘米水
煮海带时可以提前把海带放入到淘米水中进行浸泡 ， 浸泡几个小时以后把它们一起放入锅中 ， 然后加热开始煮制 ， 在烧开以后再用中小火慢慢煮制十几分钟 ， 锅中的海带就能变得特别软烂 ， 易于人们食用 。
海带怎么煮汤? 食材
- 海带丝 300克
- 大葱 半根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 香葱 1棵
方法/步骤 - 海带丝买回来反复用清水洗去腥味 ， ， 大葱 ， 姜洗净切丝 ， 蒜切片备用 。
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- 锅烧热 ， 放入适量的食用油烧热 ，
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