美食知识|煮茶怎么煮,茶叶能放养生壶里煮吗( 二 )



水果茶超好喝 , 简单好做
4.养生茶

有时候工作压力大 , 经常熬夜 , 晚上又容易睡不好 , 这时候就可以用鸣盏养生煮茶器煮一壶有助于睡眠的养生茶 。

将红枣、桂圆、莲子洗净 , 红枣去核 , 然后全部放入煮茶器中 , 加水至0.4L , 开启手动模式熬10分钟后加入适量冰糖就可以了 。 是不是很简单?

养生神器 , 小仙女必备
我只是给你分享了一部分它能可以煮的茶饮哦 , 你要是发现了新的功能也可以告诉我哈哈哈 。

这款养生煮茶器的功能挺强大的 , 它其实不仅可以煮茶 , 也可以当养生壶来用 , 煮养生汤、甜品羹、奶茶等 , 很实用 , 喝茶的同时也能养生 , 挺厉害的 。

编辑于 2020-04-10 · 著作权归作者所有
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sha
学生
楼主您一定是个十分喜欢喝茶的“茶控”吧!鸣盏煮茶器可以煮黑茶、老白茶、小青柑、菊普、养生茶和花果茶 。 如果是生理期不舒服的小仙女 , 还可以煮一杯暖暖的红糖姜茶或者红枣茶 , 让生理期不再坐卧不安 。
怎么煮普洱茶? 煮茶壶有很多是直接可以插电的 , 就是可以直接煮水 , 然后再把茶放到里面煮成茶
煮茶时要怎么煮才能更有味道? 先用盖碗泡上几泡 , 再放进煮茶器中煮茶 , 这种方式对茶叶的内质有一定要求 , 如果是芽叶类或者年份轻的茶 , 煮出来滋味会寡淡或涩麻 。

像熟普、柑普类、六堡茶、老茶头、老寿眉这种滋味比较浓的茶叶 , 就适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮 , 还可以避免煮出来的茶汤过于浓强 。

直接煮

相比泡茶 , 直接煮饮的投茶量要相应的减半 , 或者是平时泡茶量的2/3 。 先倒入少量水 , 水沸后洗茶5s倒出茶汤 , 再加水煮 。

需要注意的是 , 这里再加的水最好是85℃左右 , 这样煮出来的茶汤味道比较好 。 如果用凉水煮 , 茶汤会很浓厚 。

滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮 , 其它滋味较重的茶也可以直接煮 , 但要减少投茶量 。

煎茶

前两种煮茶方式都是用热水煮 , 其实我们也可以像煎中药一样煎茶 , 用冷水投茶慢煎 , 加入凉的饮用水 , 浸泡20~30分钟 , 再加水没过茶叶 , 用中火慢慢煎煮 。

煎茶时 , 茶叶里的果胶物质和糖类物质慢慢释出 , 待茶汤沸腾后小火续煮几分钟后 , 就可以喝啦~

煎茶比较耗时 , 所以一定要在自己时间充裕的情况下 , 享受冷水煎茶 。

用什么煮茶?

关于煮茶用什么器具 , 对于没有煮茶经验的人来说 , 可以选择玻璃壶 , 因为它能直观地看到汤色 , 选择出汤时间 , 更好的保证茶汤口感 。

但是玻璃壶散热较快 , 所以适合现煮现喝;如果对煮茶量、煮茶时间很有把握的 , 可以选择陶壶 , 保温性能好 。

现在还有一种蒸汽煮茶壶 , 可以选择浓淡度 , 并且茶叶和汤分离 , 煮出的茶汤不浑浊 。

煮茶时间

煮茶的时间很重要 , 如果煮的时间过长 , 茶汤会非常苦涩 , 第一次煮茶 , 可以观察汤色的变化 , 也可以在煮开后 , 隔一会倒出一口尝尝浓淡 。

煮茶的时间不能过长 , 因为茶叶在壶中泡制再长时间 , 也不会产生更多的有益成分 , 反而会减少 。 所以煮茶的投茶量不要太少 , 是平时的1/2或2/3就好 。

至于一壶茶到底能煮多少次 , 这个只能说“因茶而异 , 因人而异”了 。

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