这种先煮熟土豆 ， 再给土豆去皮的方法 ， 虽然比较费时间 ， 但是能很好的保存土豆的营养成分 ， 适合用来做土豆泥 ， 土豆饼时使用 。
发青的土豆不要吃的 ， 那样土豆的毒 ， 吃了对身体不好 。
土豆含有龙葵素 ， 是一种有毒的生物碱 。 如果放了几天的土豆皮变绿 ， 说明龙葵素的含量比较高 ， 吃这种土豆就要非常谨慎 ， 不但要削皮 ， 还要多切掉一些肉 ， 把变绿的部分全都去掉 。 如果土豆皮变绿部分较大或已经长出芽 ， 就不能吃了 ， 否则容易引起食物中毒 。
如何快速给土豆去皮 马铃薯去皮不必在使用各种器具又削又刨的 ， 这里示范的这个方法 ， 可以让你很轻松地在几秒之内给马铃薯去皮 ， 又不需要动用削皮刀一个个加工 ， 比较适合要为数量较多的马铃薯去皮的情况 。
你需要的工具和材料：漏勺、一盆冰水、砧板、一锅凉水和炉子、马铃薯、切菜刀
1 ， 先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线 ， 注意要切完整的一圈 。
2 ， 然后将切好的马铃薯放入水中 。
3 ， 开火煮到沸腾后转小火 ， 煮到马铃薯有点软 。
4 ， 之后将其捞起 ， 放入边上备用的冰水里面 。
5 ， 浸泡8-10秒后捞起 。
【美食知识|土豆怎么去皮，番茄炒豆腐皮的做法】6 ， 两手各捏住马铃薯一头 ， 轻轻用力 ， 就可以将马铃薯皮撕下来了 。
熟土豆怎样好剥皮？ 1.新鲜的土豆皮比较薄 ， 可在水龙头下一边淋洗 ， 一边用钢丝球在土豆皮上轻擦 ， 很快就可以擦去土豆皮 。 如果土豆已不太新鲜 ， 可将土豆在热水中浸泡一会儿 ， 等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿 ， 或在冷水里反复冲洗再削皮 ， 这时土豆皮非常容易削 。
2.把土豆放进凉水里 ， 用大火烧开2分钟捞出 ， 再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮.开水中煮一两分钟左右,火候中火 。 拿出来一摸就掉了 。 注意的是,千万不要煮熟了 。
3.先把土豆洗净 ， 后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈 ， 放入水中 ， 像往常一样煮熟就好了 。 当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替） 。 只需要用指肚轻轻一捻 ， 土豆皮就能整块整块的给剥开了 ， 相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落 。 这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉 ， 小刀一划凉水一拔 ， 剥土豆皮轻松
土豆去皮怎么弄最快 1.新鲜的土豆皮比较薄 ， 可在水龙头下一边淋洗 ， 一边用钢丝球在土豆皮上轻擦 ， 很快就可以擦去土豆皮 。 如果土豆已不太新鲜 ， 可将土豆在热水中浸泡一会儿 ， 等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一会儿 ， 或在冷水里反复冲洗再削皮 ， 这时土豆皮非常容易削 。
2.把土豆放进凉水里 ， 用大火烧开2分钟捞出 ， 再放进冷水里,皮就很容易剥掉了.煮一会放进冷水里就是利用热胀冷缩的原理来剥得皮.开水中煮一两分钟左右,火候中火 。 拿出来一摸就掉了 。 注意的是,千万不要煮熟了 。
3.先把土豆洗净 ， 后用小刀在土豆的中间部位轻轻的划上一圈 ， 放入水中 ， 像往常一样煮熟就好了 。 当割开的一圈小口稍稍的裂开时将其捞出再放入冰水中（也可以用凉水代替） 。 只需要用指肚轻轻一捻 ， 土豆皮就能整块整块的给剥开了 ， 相比起平常的方法确实有点三下五除二的利落 。 这两个小步骤让难剥的土豆皮一捻就掉 ， 小刀一划凉水一拔 ， 剥土豆皮轻松
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